PDO Kefalonia Robola 2022

Nach seiner Karriere als Sommelier beschloss Panos Sarris 2011 die alten Weinberge seiner Familie auf Kefalonia zu bewirtschaften. Modern, naturnah und überhaupt "Low Intervention" ist sein Motto. Die etwa 50 Jahre alten Robola Reben wachsen auf bis 750 Metern Höhe. Pur und schlank in der Nase. Ganz zurückhaltende Quitte und knackige Birne. Am Gaumen ist er straff, mit richtig viel Zug und dem Grip der feinen Kalkstein Mineralik.

Wurde verkostet in Guide: Weine des Monats (7-8 | 2023) DE