Südtirol DOC Sauvignon Blanc Saxum 2023

91/ 100

Punkte

Anfangs sehr deutlicher Stinker, also animalisch und mit abgelagertem Grasschnitt. Braucht die Karaffe, um es wegzubringen. Etwas wilder und ruppiger Gaumen mit fester Säure und straffer Phenolik. Mit Zeit sollte er sich harmonisieren und zulegen. Aktuell sehr hart und schwierig. Zukunftswertung.