Fitou AOC Retour aux Sources 2020

Auf der Suche nach einer neuen Herausforderung sind die Elsässer Winzer Mireille und Pierre Mann im Languedoc gelandet. Hier machen die beiden spannende Weine mit Herkunfts-Charakter aus biodynamischem Anbau. Man spürt sofort die Wärme des Südens, mit ordentlich Grip und reifer ausgewogener Frucht ohne Schwere. Sehr schmeichelnd, mit Garrigues- und Kräuternoten. Dunkle, reife Beeren und Kirschen. Dann bringen schwarze Oliven den mediterranen Touch dazu. Mineralität vom Schieferboden mit delikater, nie überfrachtender Eichenholzwärme.

Wurde verkostet in Guide: Weine des Monats (9 | 2025) DE