Binger Spätburgunder VDP. Aus ersten Lagen 2022

Der Pinot reifte 22 Monate in kleinen Eichengebinden. Rauchige Würze steht hier im Vordergrund. Dazu gesellt sich etwas Karamell und Schwarzkirsche. Der würzige Eindruck zeigt sich auch am Gaumen. Grüner Pfeffer und Nelke zeigen sich im Vordergrund. Dann kommen Preiselbeeren und Walderdbeeren dazu. Das Mundgefühl ist griffig und strukturiert. Sein Potenzial zeigt er am besten beim Essen. Wir empfehlen ein gutes Wild-Gericht als Begleitung.

Wurde verkostet in Guide: Weine des Monats (11 | 2025) DE

Verkostet von: Claudia Stern