So schmeckt das Neuenburgerland

Vom kultigen Non-Filtré über schmelzende Tommes bis zu legendären Saucissons: Neuenburg überrascht kulinarisch.

Erkunden Sie die malerischen Winzerdörfer an den Ufern des Neuenburgersees und die wilde Natur der Berge: vom berühmten Creux du Van bis zu La Brévine, dem Sibirien der Schweiz. Im Val-de-Travers zieht die Grüne Fee in ihren Bann: Im Absinthe-Museum von Môtiers und in über 30 Destillerien erfährt man alles über den sagenumwobenen Aperitif, der fast ein Jahr-hundert lang verboten war. Steigen Sie in Travers die alten Asphalt-Minen hinunter. Noch im 20.  Jahrhundert wurde hier Asphalt gewonnen und in die ganze Welt exportiert. Zum Abschluss wartet ein in Asphalt gegarter Schinken auf Sie. Mit der Neuenburg Tourist Card geniessen Hotelgäste freie ÖV-Nutzung und über 40 attraktive Angebote.

neuenburgtourismus.ch

Gâteaux au Beurre in Les Ponts-de-Martel

Entdecken Sie eine kulinarische Spezialität, wie es sie nur im Neuenburger Jura gibt. Auf Anfrage heizen Maurice und Nicole Perrin im «Restaurant Les Poneys» in Les Ponts-de-Martel den Holzofen ein, um ihren legendären Gâteau de Beurre zu backen. Bei diesem handelt es sich um einen dünnen Teig, der mit Butter und teils süssen oder salzigen Zutaten belegt wird. Buchbar jeweils donnerstags und samstags für Gruppen. Reservieren Sie Ihren Tisch via Telefon: 032 937 14 36.