Guide Burgund: Es muss nicht immer Grand Cru sein

Degustation und Text: Birte Jantzen

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Ausgabe 05 | 2025

174

verkostete Weine

mit 94 bis 96 Punkten

mit 93 Punkten

mit 92 und 91 Punkten

weitere Weine unter www.vinum.eu

Wissen kompakt

Ca. 32 300 Hektar Rebfläche

230 Kilometer Distanz von Nord nach Süd – erstreckt sich über fünf Regionen

4,3% der französischen Weinbaufläche

Semikontinentales Klima

Hauptsorten: Chardonnay und Pinot Noir; Raritäten: Aligoté, Sauvignon Blanc, Gamay, César

84 AOP: regionale, Orts- und Grand-Cru-Appellationen

Über 1800 «Climats», d. h. namentlich festgelegte Parzellen mit besonderen Charakteristiken (davon 662 Premier-Cru- und 33 Grand-Cru-Lagen)

Durchschnittsgrösse Weingut: 8,5 Hektar

16 Winzergenossenschaften, 316 Maisons de Négoce, 3489 Weingüter

Wert für einen Hektar Rebberge: zwischen 100 000 und 280 Mill. Euro

Weinstil: still bis prickelnd, weiss, rosé und rot

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