Ils existent des verres de vin pour chaque cépage, des verres pour le rosé, des éditions de sommelier et bien d’autres encore.
Trucs et astuces
Vin pour la cuisine
On voit parfois dans les recettes qu’il faut «déglacer au vin rouge». Mais doit-on entendre par là «n’importe quel vin rouge»?
Trucs et astuces
Debout ou couché?
Le vin effervescent doit être protégé de la lumière et être conservé dans l’obscurité la plus totale. Dans quelle position? C’est une histoire de goût.
Trucs et astuces
Viellissement sur lattes
Certains vins dépassent de loin la durée minimale légale du vieillissement sur lattes. Deux facteurs jouent un rôle clé dans le processus.
Trucs et astuces
La température à la cave
La température a un impact non négligeable sur la vinification. Elle peut accélérer ou ralentir le processus de la maturation.
