Der grosse Zweifler

Christian Zündel begann 1981 mit Weinbau und kelterte 1986 seinen ersten Wein.

Mit viel Hingabe und mit Hilfe biodynamischer Methoden kümmert er sich um seine Reben, im Keller dagegen ist Minimalismus angesagt.

Gut vier Hektar Reben stehen heute in seinem Besitz – bepflanzt mit Merlot und Chardonnay.

«Das Zweifeln ist Teil meiner Methode. Ohne Zweifel keine Reflexion, ohne Reflexion keine Hypothese, ohne Hypothese keine Zukunft.»