«Das Schwierigste ist, nichts zu tun»

Bei Gérard Gauby im Keller ist man im Burgund Kataloniens. Seine Weine halten spielend mit denen des Burgund mit, gehen aber auch unverkennbar eigene Wege.

Die Domaine Gauby ist das gemeinsame Werk von ihm, seiner Frau Ghislaine und Sohn Lionel.

Es gibt wenige Weine auf der Welt, die einen solch vibrierenden und reinen Ausdruck ihres Terroirs vermitteln.

Gérard Gauby ist eins mit Wein und Reben, dabei unentwegt auf der Suche nach Perfektion und Einklang mit der Natur.

Tiere haben da ebenso Platz wie Paulus, der Dorfheilige.