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VINUM Magazin 2021 - 07/08

In dieser Ausgabe

Schweizer Bioweinpreis 2021

Die besten Schweizer Bioweine – neuer Elan und höchstes Niveau!

Ob zart rosa, kräftig pink oder lachsfarben – kein Wein symbolisiert so sehr den Sommer wie der Rosé. Auch wenn die dritte Farbe der Weinwelt oft immer noch skeptisch betrachtet wird, hat unser grosser VINUM-Contest mit fast 950 (!) Weinen gezeigt, dass die heutigen Rosé-Weine bei Vielfalt und Qualität ganz oben mitspielen.

Winzerlegende: Grandseigneur der Weinwelt

Miguel A. Torres hat in seiner katalanischen Heimatregion – dem Penedès – den Weinbau revolutioniert, indem er vergessene Rebsorten aufspürt und sich aktiv gegen den Klimawandel einsetzt. Mit seinen Spitzenweinen erobert er die Welt.

Foodpairing

Nizza Monferrato, Piemont

Unique Wineries of the World

Sechs Top-Weingüter aus der Schweiz

Dossier Garda DOC: Die Perlen des Gardasees

Der grösste See Italiens lockt mit leuchtendglitzerndem Blau, zahlreichen kulinarischen Genüssen – und natürlich mit wunderbar knackig-frischen Bianchi, kraftvollen Rossi sowie eleganten Schaumweinen. Die grosse Vielfalt und hohe Qualität wird dank der nun seit 25 Jahren bestehenden Ursprungsbezeichnung Garda DOC gewährleistet.