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Interview mit Andreas Vitásek | Dossier Österreich 2025 | VINUM

Aus Sicht eines gereiften Einzelgängers Interview mit Andreas Vitásek Text: Nicole Harreisser , Foto: Valerie Loudon Wenn man einem bekannten Kabarettisten Fragen stellt, dann schleicht sich eine gewisse Nervosität ein, man will nicht zu langweilig sein, aber auch nicht zu lustig. Man bewegt sich zwischen Facts, Werdegang und, weil man weiss, der…

Interview Gregor Seberg | Dossier Österreich 2026 | VINUM

Schnittmenge Schauspielerei Interview mit Gregor Seberg Text: Nicole Harreisser, Foto: Jan Frankl Gregor Seberg ist einer der vielseitigsten Protagonisten der österreichischen Kultur- und Unterhaltungsszene. Jetzt kehr er zurück zur SOKO Donau, ist parallel mit seinem Kabarett-Programm «Schatzkiste» auf Tour und zusammen mit Ali Jagsch sinniert er im…

Österreich 2019 | Kulinarik | Dossier

Kulinarik Alles ausser G’schisti-G’schasti! Text: Harald Scholl, Fotos: z.V.g. Ein flapsiger Spruch lautet: «Wenn du keine Chance hast, nutze sie!» Das könnte der Leitsatz der Weinviertler Küche sein. Denn für modische Trends hatten sie im Norden Österreichs nie wirklich etwas übrig, dafür aber für echte, bodenständige Speisen mit den Produkten der…

Schweizer Bioweinpreis 2017

Schweizer Bioweinpreis 2017 19.6.2017 Biowein-Hotspot Walensee Hier finden Sie die Pressemeldung zum Download. Zum vierten Mal wurde in Zürich der Schweizer Bioweinpreis vergeben: Ausgezeichnet wurden sieben Siegerweine, und Marco Casanova wurde zum «Biowinzer des Jahres» gekürt. Der Wettbewerb, durchgeführt von VINUM und unter dem Patronat von Bio…

Schweizer Weinmacher im Ausland

VINUM-PROFIPANEL Die 5. Weinschweiz Schweizer Weinmacher im Ausland Text: Gabriel Tinguely, Fotos: Fabian Henzmann Die Vielfalt der «Schweizer» Weine aus dem Ausland in eine logische Reihenfolge zu bringen war schlicht unmöglich. Sie sind Botschafter, Abenteurer, Köche oder Winzer. Mehr als 762 000 Schweizerinnen und Schweizer leben im Ausland. Wie…

Schweizer Bioweinpreis 2016

Schweizer Bioweinpreis 2016 21.6.2016 Westschweiz und Piwi-Sorten als grosse Gewinner! Hier finden Sie die Pressemeldung zum Download. Jeweils zwei Siege haben Westschweizer Winzer sowie Weine aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten (Piwi) Schweizer Bioweinpreis eingefahren. Sowohl in der Kategorie Rotwein wie auch bei den Weissweinen siegte ein…

Sauvignon Blanc | Wineguide | VINUM

Carte Blanche für Sauvignon Guide Sauvignon Blanc Degustation: Harald Scholl, Miguel Zamorano; Text: Harald Scholl In den letzten 40 Jahren dürfte es keine zweite Rebsorte gegeben haben, die einen vergleichbaren Siegeszug durch die Rebberge der Welt angetreten hat wie Sauvignon Blanc. Von der lokalen Spezialität an der Loire zur zweitwichtigsten…

Interview mit Eva Maria Marold | Dossier Österreich 2023 | VINUM

Aufgemotzte Omaküch'n • Dossier Österreich 2023 Interview mit Eva Maria Marold Text: Eva Maria Dülligen ; Foto: Moritz Schell Alles, was deftig ist, kommt bei dem Multitalent aufs Porzellan. Für Austern und Kaviar ist sie weniger zu haben. Auch bei den Weinen bleibt die Burgenländerin gern bodenständig. Dass sie trotz ihres Erfolgs selbst die…

Unter dem Schutz des San Gottardo, den See immer im Blick | Reportage | VINUM

Merlot del Ticino Unter dem Schutz des San Gottardo, den See immer im Blick Text & Degustation: Sigi Hiss Kaum von der diesjährigen, sehr erfolgreichen Ticinowine Tour zurück, stellen sich die Tessiner Weine gleich wieder einer ausgiebigen VINUM-Verkostung. Merlot ist und bleibt Herz und Verstand des Tessiner Weinbaus. Dabei zeigt er Facetten wie…

Burgenländischer Charakterkopf

Interview mit Christoph Krutzler Burgenländischer Charakterkopf Text: Andrea Heinzinger / Foto: Christian Anwander Krutzler spielt in der Netflix-Serie "Crooks" mit. (Foto: z.V.g.) Er ist ein gefragter Darsteller und seit Anfang April kennen ihn auch die Netflix-Zuschauer. Denn jetzt spielt Christoph Krutzler in der Serie «Crooks» an der Seite von…

Interview mit Georg und Marco Fromm aus Malans | VINUM

«Es gibt kein Geheimnis, aber ein langfristiges Konzept» Ein Interview mit Georg und Marco Fromm Das gab es noch nie in der VINUM-Geschichte: Zweimal Platz 1 für Fromm's Pinot Noir und Chardonnay Text: Thomas Vaterlaus , Fotos: Siffert / weinweltfoto.ch, z.V.g. Das gab’s noch nie in der über 40-jährigen Geschichte von VINUM: In der Juni-Ausgabe…

Reportage | Tempranillo & Co.

Tempranillo & Co. Wer bietet Tempranillo pari? Text: André Dominé, Fotos: Mariano Herrera Nicht nur für Weinprofis: Restaurant und Weinbar «Monviníc» in Barcelona. Grosse spanische Rotweine basieren meist auf Tempranillo. Doch weitere rote Rebsorten treten zunehmend ins Rampenlicht. Ob Garnacha, Monastrell, Bobal, Mencía oder andere. Wir wollten…

VINUM-Experimental-Panel: drei Generationen

VINUM-Panel: Drei Generationen Im Alter roter Power bitte! Text: Thomas Vaterlaus, Fotos: Hans-Peter Siffert Beeinflusst das Alter den Weingeschmack? Auf jeden Fall! Das ist das Fazit unseres experimentellen Leserpanels, bei dem drei Jurys, nämlich eine mit unter 25-jährigen Weintrinkern, eine zweite mit Konsumenten zwischen 30 und 50 Jahren sowie…

Umweltbewusstsein im Weinbau | Dossier Österreich 2024 | VINUM

Umweltbewusstsein im Weinbau Die Umwelt fest im Blick Text: Paul Kern, Fotos: © ÖWM / WSNA (Weinstock), © ÖWM / WSNA (Schloss Gumpoldskirchen), © ÖWM / WSNA (Weingarten bei Pfaffstätten) Keine vordergründige Idylle: Österreichs Weingärten gleichen vielerorts dem Idealbild vom umweltgerechten Wirtschaften. Arbeiten mit der Natur, nicht gegen sie. Der…

Österreich 2019 | Österreichs Weinszene | Dossier

Österreichs Weinszene Big Players Text: Rudolf Knoll, Fotos: z.V.g., Michael Reidinger, Martin Eder Österreichs Weinszene ist geprägt von etlichen kleinen und mittelständisch strukturierten Betrieben. Als leistungsfähig werden Erzeuger bezeichnet, die über 30 000 Liter pro Jahr erzeugen. Viele kleine sind vom Markt verschwunden. 2009 gab es noch 3852…

Reportage | Bioweinpreis 2017

Schweizer Bioweinpreis 2017 Marco Casanova | Weingut Casanova WeinPur | Walenstadt Thomas Vaterlaus | Chefredakteur VINUM Jürg Schenkel | Leiter Marketing | Bio Suisse Bioidylle zwischen Felswan und See beim Weingut Casanova WeinPur Bio boomt 213 Weine sind zum Schweizer Bioweinpreis 2017 eingereicht worden. Das ist neuer Rekord und eine…

Reisen und Genuss | Dossier Österreich 2024 | VINUM

Reisen und Genuss Mit dem Radl da Text: Alice Gundlach , Fotos: pomassl-fotografie.at, Sajovic&Scherr GesbR, z.V.g Entlang der Donau von Melk nach Tulln lassen sich gleich mehrere Weinbaugebiete mit dem Rad oder dem Wohnmobil erkunden: Wachau, Kremstal, Traisental, Kamptal und Wagram. Am Wegesrand finden sich viele Unterkünfte, Weingüter, Lokale und…

Das neue Burgenland | Dossier Österreich 2025 | VINUM

Das neue Burgenland Wo Weinurlaub neu gedacht wird Text: Ulrike Palmer, Foto: OeWM / WSNA, z.V.g. Das Burgenland macht sich locker. Lange galt die Region als echter Geheimtipp für ein-gefleischte Weinfans und Radurlauber mit Hang zur Thermen-Ruhe. Doch inzwischen hat sich zwischen Neusiedlersee, Leithaberg und Eisenberg ein ganz neuer Geist…

Thermenregion | Dossier Österreich 2024 | VINUM

Thermenregion Weine mit Geschichte und Zukunft Text: Andrea Heinzinger , Foto: ÖWM / WSNA noe Tradition und Terroir prägen die südlich von Wien gelegene Thermenregion. Bereits in römischer Zeit wurde hier Wein kultiviert, bis heute locken die Heurigen rund um Gumpoldskirchen. Jetzt setzt die Heimat von Rotgipfler und Zierfandler als jüngstem Zugang…

Rot oder Weiss

Weingläser Wie viel Glas braucht Wein? Text: Gabriel Tinguely, Fotos: Linda Pollari Gläser und Wein verbindet viel. Beide stehen reihenweise in den Regalen der Kaufhäuser. Schlanker oder bauchiger sind Gläser wie Flaschen. Château Malescot Saint-Exupéry ist dabei ebenso unbekannt wie Stölzle oder Oberglas. Ratlos wird zu dem Glas gegriffen, das ins…

Diego Mathier | Winzerlegende | VINUM

Mister Dynamite Winzerlegende Diego Mathier, Salgesch, Wallis Text: Thomas Vaterlaus , Fotos: Bianca Rüttimann Kein Schweizer Winzer hat in den letzten 20 Jahren bei VINUM-Verkostungen so brilliert wie Diego Mathier aus Salgesch. Der 54-Jährige hat mit seiner Frau Nadia und Kellermeister Cédric Leyat eine Stilistik entwickelt, die Charakter und…

Burgenlands Weine neu gedacht | Dossier Österreich 2025 | VINUM

Neue Winzer Burgenlands Weine neu gedacht Fotos: Helena Lea Manhartsberger, z.V.g. Weine mit Tiefgang, keine Kraftpakete und dabeiganz leise. Markus schafft diese Balance. Man könnte es als stille Revolution bezeichnen, was die jungen Winzer im Burgenland machen. Sie definieren, was Herkunft heute heissen kann, biologisch, radikal ehrlich und…

Ticino – Mekka feinster Merlots | Reportage | VINUM

Fokus Ticinowine Ticino – Mekka feinster Merlots Text: Sigi Hiss , Foto: Siffert / weinweltfoto.ch, VINUM, z.V.g. Ticino mit den beiden Unterregionen Sopra-ceneri im Norden und Sottoceneri im Süden weist beeindruckende Eckdaten auf: 2500 Weinproduzenten teilen sich knappe 1200 Hektar Rebfläche, aufgesplittet in kleinste und mitunter sehr steile und…

Carménère – 30 Jahre nach der Wiederentdeckung | Reportage | VINUM

Carménère – 30 Jahre nach der Wiederentdeckung Aus den Anden in die Welt Text und Fotos: Miguel Zamorano Aus purem Zufall stolperte im November 1994 ein französischer Rebexperte in Chile über eine Sorte, die lange als verschollen galt: Carménère. Die Traube war gemeinsam mit Cabernet & Co. über hundert Jahre zuvor aus Bordeaux ins Andenland gelangt.…

Highlights zum 40 Jahre Jubiläum von VINUM

40 Jahre VINUM Highlights aus 40 Jahren VINUM Die 80er Jahre Michail Gorbatschow leitet die Perestroika ein (1987), IBM präsentiert den ersten Personal Computer (1981), die Indiana-Jones-Abenteuerfilme erobern die Kinosäle (ab 1981) und Madonna gelingt mit «Like a Virgin» (1984) der internationale Durchbruch. In Zürich sitzt derweil das erste…

Vielfalt unter den Vulkanen | Dossier Österreich 2026 | VINUM

Das steirische Vulkanland Vielfalt unter den Vulkanen Text: Harald Scholl, Fotos: Die Mosbachers, Der Flor, z.V.g, Chris Rogl Das steirische Vulkanland ist keine Weinregion, die sich auf den ersten Blick erschliesst. Zu sanft wirken die Hügel, zu freundlich die Dörfer, zu beiläufig die Reben zwischen Obstgärten, Wäldern und Feldern. Und doch…

Aus dem Schatten ins Licht | Dossier Österreich 2026 | VINUM

Abseits der Sonne: Wie die Wachau ihr Gesicht verändert Aus dem Schatten ins Licht Text: Harald Scholl, Fotos: MARTINA SIEBENHANDL, PamelaSchmatz, z.V.g., www.guenterstandl.de Wer morgens auf der B 33 durch die Wachau fährt, erlebt zunächst einen Unterschied im Licht. Drüben fängt die andere Donauseite oft schon die ersten Sonnenstrahlen ein, hier…

Reisen und Genuss | Dossier Österreich 2023 | VINUM

Reisen und Genuss • Dossier Österreich 2023 Wandern durchs Wein-Märchenland Text: Eva Dülligen ; Fotos: Burgenland Tourismus / stills&emotions, Neubauer Das Burgenland ist so rot wie Schneewittchens Mund und so edelsüss wie ihre Küsse. Verspielte Leichtigkeit hingegen versprühen die Weiss- und Roséweine: Auf rund 11 800 Hektar bringen die besten…

Weingebiete Niederösterreich | Dossier Österreich 2023 | VINUM

Die Vielfalt Niederösterreichs • Dossier Österreich 2023 «NÖ» sagt ja zu Veltliner Text: Andrea Heinzinger; Fotos: ÖWM / Robert Herbst/ WSNA noe Fels im Rebenmeer: die dem heiligen Rochus geweihte »Wutzlburg« ist das Wahrzeichen von Mannersdorf. Die Vielfalt Niederösterreichs ist beeindruckend. Berge, sanfte Hügel, Heurigenlokale und nicht zu…

Top-Cuvées aus dem Wallis

Big Player Provins auf ambitiösen Wegen Agiler Walliser Weingigant Text: Thomas Vaterlaus, Fotos: z.V.g. Kellermeister Luc Sermier hat über zehn Mal den anspruchsvollen Ski-Bergsteige-Marathon «Patrouille des Glaciers» absolviert. In alpiner Höhe, nämlich im Gemäuer des Staudammes Grande Dixence, reifen auch seine Top-Crus der Linie Les Titans. Mit…

Familie Cruchon, La Côte | Winzerlegende | VINUM

Winzerlegenden: Die fabelhafte Cruchon-Familie aus der La Côte Die Familie Cruchon: ein Weinwunder der biodynamischen Art Text: Thomas Vaterlaus , Fotos: Hans-Peter Siffert Über vier Jahrzehnte hinweg haben das Brüderpaar Raoul und Michel Cruchon sowie ihre Ehefrauen samt Vater Henri im spektakulär unspektakulären Echichens, zehn Kilometer westlich…

Bioweinpreis 2016

Jean-Denis Perrochet, La Maison Carrée Ein Mann, ein Dorf und seine Weine Text: Thomas Vaterlaus Der 28-jährige Alexandre Perrochet (links), sein Vater Jean-Denis (neben ihm), Christine Perrochet (rechts) Er ist der Inbegriff des geerdeten Winzers. Alle Weine von Jean-Denis Perrochet die gleiche Handschrift. Wir erkennen geradlinige Individualität…

Txakoli | Reportage | VINUM

Txakoli Atlantik im Glas Text: Thomas Vaterlaus / Fotos: Thomas Vaterlaus/GettyImages, poliki Viele Weissweine wollen jetzt wieder so sein, wie der Txakoli immer geblieben ist: beschwingt und frisch. Kein Wunder: Der Weinbau boomt an der wilden baskischen Atlantikküste. Das Txakoli-Land gehört heute zu jenen ganz wenigen Weinregionen in Europa, wo…

Kleinod Savennières | Reportage | VINUM

Am Ufer der Loire Kleinod Savennières Text: Birte Jantzen , Foto: z.V.g. In einer winzigen Appellation am Ufer der Loire sorgt ein Rubikwürfel aus Kombinationen von Geologie, Mikroklima und Winzern dafür, dass es trotz der Seltenheit der Weine niemals langweilig wird. Die stilistische Vielfalt zeugt sowohl von der Grösse des Terroirs als auch vom…

Reportage | Frauenweine – Männerweine

Sag mir, wer du bist, und ich nenn dir deinen Wein! Profis verkosteten: Frauenweine vs. Männerweine Text: Thomas Vaterlaus, Fotos: Hans-Peter Siffert Die Wein-Genusswelt ist voll von Vorurteilen. Lieben Frauen tatsächlich elegant feminine Weine, Männer dagegen kräftig maskuline Gewächse? Und haben Weinfachleute mehr Verständnis für eigenständige…

Chardonnay spricht deutsch | Reportage | VINUM

Chardonnay-Boom Chardonnay spricht deutsch Text: Thomas Vaterlaus und Harald Scholl , Foto: Siffert / weinweltfoto.ch, z.V.g., Jan Palma, Paolo Dutto, Koenigshofer Michael, Ulrike Palmer Alois Lageder im Pergel-Rebgarten in Margreid, der den ikonischen Chardonnay Löwengang hervorbringt. Graubünden / Südtirol: Frisch wie Quellwasser Die Profipanels,…

Österreich 2019 | Weinviertel | Dossier

Weinviertel Alles, nur kein Problemviertel Text: Harald Scholl, Fotos: z.V.g. Das Weinviertel liegt je nach Ort zwischen 30 und 60 Fahrminuten nördlich der Donaumetropole Wien, also quasi ums Eck. Und trotzdem ist die grösste Anbauregion Österreichs immer noch ein wenig «Terra incognita» für die Hauptstädter. Ein Fehler, denn die Weine aus dem…

Amphora Days Portugal | Reportage | VINUM

Amphora Days Portugal Der Imperialismus der Eiche Text und Fotos: Harald Scholl Ein Highlight im Jahreskalender der portugiesischen Weinszene ist der Amphora Wine Day, den die Herdade do Rocim jedes Jahr veranstaltet. Winzer aus aller Welt kommen im Alentejo zusammen, um ihre Amphorenweine zu präsentieren – ein Zeichen dafür, dass diese uralte…

And the winner is VON WINNING

VINUM-PROFIPANEL CHAD-Land Sauvignon Blanc And the winner is... VON WINNING Text: Carsten Henn, Fotos: Jakob Kaliszewski Sauvignon Blanc ist der Aufsteiger unter den weissen Rebsorten in Deutschland, der Schweiz und Österreich – wie auch im Rest der Welt. Doch zu welcher Grösse und welchen Stilistiken ist die weisse Lady im deutschsprachigen Raum…

12. Grand Prix du Vin Suisse

12. Grand Prix du Vin Suisse Helvetischer Höhenflug Text: Thomas Vaterlaus, Alexandre Truffer, Fotos: Siffert / weinweltfoto.ch, JCRoh / Flaction, Delphine Clément Obwohl die Winzer im Jahr 2017 mit Frost und Hagel zu kämpfen hatten und die kleinste Ernte der letzten 40 Jahre einfuhren, verzeichnete der diesjährige Grand Prix du Vin Suisse sogar eine…

Rieslingblindflüge

VINUM-Profipanel RIESLINGBLINDFLÜGE Text: Stephan Reinhardt, Fotos: Manfred Klimek Riesling gilt als herausragender Botschafter seines Terroirs. Wir wollten wissen, ob es unter ausgewählten Rieslingikonen aus Deutschland, Österreich und dem Elsass Weine gibt, die man, egal ob jung oder gereift, «blind» erkennt, wie einen La Tâche, Pétrus oder, ja,…

Schweizer Bioweinpreis 2018

Hervorragende Qualität trotz schwierigem Jahr Schweizer Bioweinpreis 2018 Text: Thomas Vaterlaus Schweizer Biowinzer des Jahres 2018 Karin und Roland Lenz Der Lenz ist wieder da! Die Biowinzer des Jahres 2018: Karin und Roland Lenz. Sie produzieren mit ihrer Photovoltaik-Anlage mehr Strom, als sie benötigen. Sie betreiben die erste Bio-Rebschule der…

Top of 2016

10. Grand Prix du Vin Suisse Top of 2016 Text: Thomas Vaterlaus, Alexandre Truffer Seit genau zehn Jahren ist der Grand Prix du Vin Suisse nun schon der Gradmesser für den innovativen Geist in der Schweizer Weinszene. Er verschafft den Topwinzern und ihren Weinen das Renommee und die Medienpräsenz, die sie verdienen – und zunehmend auch benötigen im…