Food Pairing Tipp #15

Marzipanstollen & Portwein

Fotos: Sandeman & gettyimages.ch

Es duftet herrlich nach Trockenfrüchten, Aprikosengelee, Honig, Vanille, dunklem Karamell und noch vielem mehr. Intensiv und kraftvoll, doch sind da eine traumhafte Cremigkeit und wiederum unglaubliche Frische trotz aller Fülle. Midestens 20-jährig ist der jüngste Anteil dieses in traditionellen Holzfässern gereiften Tawny. Für den Abend vor dem Kamin oder zu einem ganz besonderen Backwerk.

Weihnachtsstollen mit Rosinen und einer delikaten Marzipanfüllung. Tawny und Marzipan verschmelzen auf der Zunge förmlich miteinander, die Kraft des Portweins lässt die Füllung himmlisch leicht erscheinen. Grandios.

Unser Tipp:

Tawny 20 Years Old Sandeman Porto

www.southwines.ch