Casual Dining & Gutbürgerliche Küche | Swiss Wine List Award 2025 | VINUM

Gewinner Gasthaus Traube | Buchs

Fotos: PATRIC AMACHER, z.V.g., Roland Lichtensteiger

Schlägt man in der Traube die Weinkarte auf, so kommt man beim ersten Mal ins Stutzen: «Champagner, Cidre & Weine». Blättert man weiter, wird die Liebe zum Champagner noch offensichtlicher, sortiert nach den Anbauregionen reihen sich die Namen der Winzer, denn der Schwerpunkt sind Winzerchampagner mit speziellen Geschichten, in der Karte wie die aufsteigenden Perlen im Glas. Ergänzt wird diese wunderbare Auswahl von erlesenen Weinen aus Europa. Man hat sich bewusst für die grosse Vielfalt Europas ohne die Neue Welt entschieden. Das Schweizer Angebot ist breit gefächert, der Fokus liegt auf den Weinen des nahen Bündner Lands mit grosser Jahrgangstiefe, die noch weiter ausgebaut werden soll. Im Eiskeller neben dem Weinkeller finden spezielle Degustationen und Weinanlässe statt.

gasthaus-traube.ch

1240 Weinpositionen | 17 offene Weine | 178 Schweizer Weine | 7 Weinländer

TOP 5

Gasthaus Traube, Buchs

gasthaus-traube.ch

Hirschen, Erlinsbach

hirschen-erlinsbach.ch

La Gare, Gstaad

bernerhof-gstaad.ch

Hotel Laaxerhof, Laax-Murschetg

Restaurant au premier, Zug

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