Fine Dining & Gehobene Küche | Swiss Wine List Award 2025 | VINUM
Gewinner Restaurant Glacier | Grindelwald
Fotos: PATRIC AMACHER, z.V.g., Roland Lichtensteiger
Wenn das kein Grund zum Feiern ist: In diesem Jahr wird das Hotel Glacier 160 Jahre alt, und Jan Pyott hat es mit seiner Weinkarte ganz nach vorne in der Kategorie Fine Dining geschafft. Seit der ersten Teilnahme am Swiss Wine List Award ist er jedes Jahr ein Stückchen höher aufs Treppchen gestiegen. Man kann seine Passion für Wein beim Blättern in der Weinkarte spüren, und diese Passion will er auch teilen. Bemerkenswert ist die grosse Anzahl an Weinen im Offenausschank. Zu Ehren des 160-Jahre-Jubiläums bringt er 160 Weine glasweise auf die Karte. Seine Gäste begrüssen es sehr, denn so können sie aus diesem grossen Angebot exklusive und teils rare Weine geniessen. Und für nächstes Jahr sind bereits weitere Projekte in der Pipeline. Wir sind gespannt.
647 Weinpositionen | 160 offene Weine | 206 Schweizer Weine | 9 Weinländer
TOP 5
Restaurant Glacier, Grindelwald
Leonard’s im Le Grand Bellevue, Gstaad
O de Vie im Lenkerhof, Lenk
La Luce in der Villa Principe Leopoldo, Lugano
Guardaval, Scuol
