Pop-up Dinner im WEINLOBBYIST

Mit Sommelier Serhat Aktas und Sternekoch Michael Schulz

„Wein, denn keine große Geschichte beginnt mit einem Salat“, dachte sich der Spitzenkoch Michael Schulz und Sommelier Serhat Aktas, als sie sich zu einem Glas Wein verabredeten, woraus am Ende mehrere Flaschen wurden. Gelohnt hat es sich in jedem Fall für die beiden Freunde, denn es entstand die Idee, ein Pop-Up-Wochenende bei uns im Supperclub zu organisieren.

Michael Schulz, 2021 als Berliner Meisterkoch ausgezeichnet, prägte und bereicherte die Berliner Gourmetgastronomie unter anderem im Restaurant Rutz, im Restaurant Golvet und in seiner letzten Station im Restaurant Irma la Douce, wo er wieder Mals vom Michelinguide mit einem Stern ausgezeichnet wurde.

Unser Chef und Sommelier Serhat Aktas, ausgezeichnet als Top50-Sommelier Deutschlands, betreibt den Weinlobbyisten seit drei Jahren. Mit über 600 Positionen, davon 70 deutsche Winzersekte, überzeugt die Karte viele Wein- und Sektliebhaber.

Michael Schulz und Serhat Aktas sind privat befreundet und freuen sich, dass sie endlich etwas Berufliches zusammen machen werden.

Das Menü:

Amuse: Mäc-Fisch | Kleiner Burger mit gebackenem Kabeljau | Remoulade
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Re-Fresh-Gang: Tomatenwasser
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Atlantikmakrele | Räucherroggen-Granité | Tomate | Escabechesud
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Spargel | Parmesan | Eigelb | Miso
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Wachtel | Pilz | Koriander
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Nebraskabeef Tafelspitz-Pastrami | Blumenkohl | Kapern
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Schokolade | Ananaserdbeere | eingelegte Zitrone | Haselnuss | Sauerklee

Menü | Weinbegleitung | Aperitif | Selters & die Protagonisten – 149€ p.P.

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Datum: 3. - 5. Mai

Uhrzeit: Einlass 18:30 Uhr | Start 19:00 Uhr

Die Plätze sind limitiert. Nur Vorkasse.

Der Zugang zum Supperclub im 1.OG erfolgt über eine Treppe und ist daher leider nicht barrierefrei.

​Aufgrund der begrenzten Möglichkeiten vor Ort kann nur nach vorheriger Absprache auf Allergien und Unverträglichkeiten eingegangen werden.​