Weine mit vulkanischer Ader

Consorzio Tutela Soave

Aus dem Soave-Gebiet, das einem einzigen grossen zusammenhängenden Rebberg gleicht, kommt eine Vielzahl an elegant-fruchtigen Weissweinen aus den autochthonen Rebsorten Garganega und Trebbiano di Soave und dazu noch der süsse Recioto aus angetrockneten Trauben. Diese charaktervollen Weine sind Ausdruck des einzigartigen Terroirs, geprägt von kalkhaltigen Böden, teils auch vulkanischen Ursprungs, und den Einflüssen von Alpen und Meer.

Die Vielfalt des Untergrunds und der Mikroklimata hat dazu geführt, dass 33 Unterzonen mit einzigartigen Charakteristiken ausgewiesen wurden, die als UGA (Unità geografiche aggiuntive – geografische Zusatzbezeichnungen) auf dem Etikett angeführt werden. In den meisten der Grand Cru-Lagen sind die vulkanischen Böden Basis von mineralisch-salzigen Weinen. Neben einer DOC-Bezeichnung besitzt das Soave-Gebiet auch eine DOCG-Bezeichnung nur für Soave-Superiore-Weine. Der Classico-Bereich erstreckt sich über die Rebberge rund um die Stadt Soave.

Zurück zur Übersicht