Consorzio Vini d’Abruzzo
Grosse Weine zwischen Meer und Bergen
Vielfalt ist eine Stärke der Region Abruzzo, eingebettet zwischen der Küste der Adria und den Gipfeln der Gebirgszüge Gran Sasso und Majella. Das Gebiet ist nicht nur reich an Kultur und landschaftlichen Schönheiten, sondern auch die Heimat grosser Weine. Die unumschränkte Herrscherin unter den Rebsorten der Abruzzen ist die rote Montepulciano, die auch Basis eines besonderen Rosé ist: des Cerasuolo d’Abruzzo.
Die Abruzzen blicken auf eine jahrtausendealte, abwechslungsreiche Geschichte zurück, auf deren Spuren man überall stösst: Prähistorische Höhlen, römische Ausgrabungen, romanische Kirchen und Städtchen aus der Zeit der Renaissance zählen dazu ebenso wie Burgen und Schlösser, malerische Bergdörfer und schmucke Städte am Meer. Diese wunderbare Region erstreckt sich zwischen dem Adriatischen Meer im Osten und den Gipfeln des Gran Sasso und der Majella
im Westen, um genau zu sein. Rebberge erstrecken sich dabei in erster Linie entlang der Küste bis zu den Vorbergen des Apennin – hier haben sich von Westen nach Osten die Flüsse über die Jahrhunderte ihr Bett gegraben und bilden mit ihren lehmig-kalkhaltigen Böden – oft auch mit sandigen Komponenten – die Basis von Weiss-, Rosé- und Rotweinen. Die Ost-West-Ausrichtung fördert zusätzlich die Ventilation, und die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sorgen für die Mineralität und Frische der Weine, die sich auch durch Alterungsfähigkeit auszeichnen. Die Abruzzesische Pergola oder Tendone, die traditionelle Form der Rebziehung, dominiert immer noch 80 Prozent der Weinberge; unter den neuen Systemen ist die Drahtrahmenziehung am verbreitetsten. Aber gerade die Pergola Abruzzese besitzt in Zeiten des Klimawandels einen grossen Vorteil: Unter dem schützenden Blätterdach können die Trauben gleichmässig ausreifen. Die Herrscherin unter den Rebsorten der Region ist die rote Montepulciano, die sich in mehr als der Hälfte der Rebberge der Region findet. Die Rebsorte ist spätreifend – meist wird sie im Oktober, teils auch Anfang November gelesen. Sie ergibt nicht nur einen Wein von rubinroter Farbe mit Aromen von Veilchen, Kirschen, Beeren und Lakritze, bei dem die Gerbstoffe für Charakter und Langlebigkeit, die auch von der Säure unterstützt wird, sorgen, sondern auch den eleganten Rosé Cerasuolo d'Abruzzo: Er wird aus Montepulciano-Trauben gewonnen. Entweder indem die Gärungszeit auf den Schalen auf wenige Stunden begrenzt wird oder durch eine «weisse» Weinbereitung, wie sie in den Abruzzen seit jeher vielfach betrieben wird. Seine aussergewöhnliche Frische kombiniert mit der Eleganz seiner Aromen macht Cerasuolo d'Abruzzo zu einem süffigen, einzigartigen Wein. Im Duft angenehm, zart weinig, fruchtig und intensiv;
im Geschmack ist er trocken, weich, harmonisch und delikat, mit Mandel- Nachgeschmack ist er ein Symbol für den Weinbau dieser Region.