In dieser Ausgabe
Klartext
Stoppt die Sorten-Manie
5 Klischees über...
Naturkork
Sommelier-Foodpairing
Fritto Misto & Co
How to make
All about Terroir
Die Weine vom Mont Vully
Klein an Fläche, gross an Charakter: Die Perle Mont Vully, zwischen Murten-, Neuenburger- und Bielersee gelegen, trotzt den grossen Weinregionen und wird von jungen, dynamischen Winzern geprägt. Die Rebberge zwischen den Seen verbinden unberührte Landschaft mit idealem Klima für Spitzenweine. Und das schmeckt man.
Rhône im Fokus
Weinvielfalt aus der AOC Ventoux
Winzerlegende
Seit über 20 Jahren führt Christine Vernay die legendäre Domaine Georges Vernay im Rhônetal in dritter Generation. Mit feinem Gespür und voller Hingabe setzt sie das Erbe ihres Vaters fort und interpretiert Viognier und das Terroir von Condrieu auf unvergleichliche Weise. VINUM-Autorin Birte Jantzen hat sie besucht.
Best of Steiermark 2025
Wein und Genuss werden in der Steiermark seit jeher grossgeschrieben: Zwischen Rebgärten und sanften Hügeln verbinden sich Schilcher, Sauvignon Blanc und regionale Spezialitäten zu einer kulinarischen Region mit internationalem Ruf.
Faszination Mosel
Moselperlen in Deutschland, Luxemburg und Frankreich
Interview
Lenz Moser und Sun Jian
Weinweekend
Palma de Mallorca
Club les Domaines
Weingut Davaz, Graubünden
Foodpairing
Waadt
Mondial du Chasselas 2025
Die Highlights
VINUM-Wineguide
Der Weinkaufswührer
Scholl & Vaterlaus
Österreichische Nord-Süd-Achse & Pinot Noir Riserva aus Südtirol
Acht Lieblinge
Auf ein Glas
Guide Grenache
Grenache, Mourvèdre und Syrah aus der Neuen Welt
Marktschau
Cabernet Franc aus aller Welt
Guide Weingüter Deutschschweiz
Briefkasten | Impressum
VINUM-Wettbewerb | Vorschau
VINUM-Fragebogen
Julius Fiedler