Zwischen Alpengipfeln und mediterraner Brise

Weinland Südtirol

Inmitten schneeweiss schimmernder Alpengipfel, aber schon im Einflussbereich mediterran milder Luftströme, bringen die Südtiroler Winzerinnen und Winzer heute aus mehr als 20 Rebsorten hochstehende Weine in die Flaschen, von Weissburgundern über Sauvignon Blanc und Pinot Noir bis zu alteingesessenen Sorten wie Gewürztraminer, Vernatsch und Lagrein. Während im warmen Talboden mehr denn je selbst spät reifende Sorten wie Cabernet Sauvignon perfekt ausreifen, entstehen in Höhenlagen von bis zu 1100 Meter über Meer auch in Zeiten der Klimaveränderungen sehr beschwingte, animierende Weissweine.

Dank ihrer fruchtbetonten Eleganz und ihrem Schmelz sind die Südtiroler Gewächse ideale Essensbegleiter, von der neuen Alpenküche über vegetarische Gerichte bis zu asiatischen Kreationen. Mit ihrer «Agenda 2030» bekennen sich die Südtiroler Winzerinnen und Winzer zudem zu einem nachhaltigen, möglichst klimaneutralen Weinbau mit minimalen Eingriffen, eingebettet in eine regionale Kreislaufwirtschaft.