Die 25 wichtigsten Weinpersönlichkeiten Deutschlands

Randolf Kauer ist Prof. Ökowein

Text: Carsten Henn, Harald Scholl; Foto: z.V.g.

Öko-Weinbau hat sich in Deutschland längst vom Image der Spinnerei gelöst und ist mehr als anerkannt. Mit dafür verantwortlich ist der Mann, der die einzige Professur für ökologischen Weinbau in Deutschland innehat: Prof. Dr. Randolf Kauer. Neben seiner Tätigkeit in Geisenheim leitet er mit seiner Tochter Anne auch noch ein Spitzenweingut in Bacharach. Kauer ist pragmatisch und undogmatisch, dazu ein ruhiger, kluger Mann – und damit der beste Botschafter, den sich der Öko-Weinbau wünschen kann.

Mit Vitifit startete 2019 das grösste Praxisforschungsprojekt im Ökoweinbau, Themen sind dabei unter anderem Kupferreduzierung und Piwi-Akzeptanz. Auch beim Projekt Inbiodyn, einem Systemvergleich von ökologischem, biodynamischem und integriertem Anbau im Langzeit-Feldversuch, ist er beteiligt. Ebenso beim internationalen Oenobio-Projekt. Kauer prägte und prägt den ökologischen Weinbau, und das weltweit.

www.weingut-dr-kauer.de

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