Zürich, 26.02.2024
Die 25 wichtigsten Sommeliers der Schweiz
VINUM kürt 2024 erstmals 25 in der Schweiz tätige «Somms», die man kennen sollte.
Sie sind Influencer, Ratgeber und immer auf der Jagd nach neuen ausserordentlich guten Weinen. Auch in der Schweiz spielen Sommelièren und Sommeliers zunehmend eine Schlüsselrolle in der Weinszene. Vor allem deshalb, weil die «Somms» bei ihrer Arbeit nicht ihre eigenen Vorlieben und Lieblingswinzer in den Vordergrund rücken, sondern ihren Gästen gekonnt und diskret Weine kredenzen, die ihren individuellen Vorlieben entsprechen und darüber hinaus gelungene Food Pairings garantieren.
Es ist eine dynamische Szene. Die führenden Schweizer Sommelièren und Sommeliers sind mehrheitlich jung und verfügen über ein enormes Weinwissen, dass sie ständig weiter ausbauen. So fördern sie die Weinkultur, und dies in allen Landesteilen. Die 25 «Somms» die wir Ihnen in der neuen VINUM-Ausgabe präsentieren wirken zur Hälfte in der Westschweiz und dem Tessin, wo die «Somm»-Kultur traditionell fest verankert ist, und zur anderen Hälfte in der Deutschschweiz, wo das genussbringende Metier in den letzten Jahren einen markanten Aufstieg erlebt hat.
Die 25 Sommeliers, die man kennen sollte, auf einen Blick:
- Marc Almert, www.marcalmert.com
- Alexis Attal, www.lausanne-palace.ch
- Paolo Basso, www.paolobasso.store
- Juan Luis Biedma Vilchez, www.wunderbrunnen-opfikon.ch
- Aurélien Blanc, www.bauraulac.ch
- Sommelier-Team Chedi, www.thechediandermatt.com
- Davide Dargenio, www.sognolavico.com
- Vincent Debergé, www.caveaudebacchus.ch
- Yanna Delière, www.journaldusommelier.ch
- Lise Donier-Meroz, www.gillesvarone.ch
- Oliver Friedrich, www.alter-torkel.ch
- Camille Gariglio und Thibaut Panas, www.cartedesvins.ch
- Mikael Grou, www.beau-rivage.com
- Christoph Kokemoor, www.chevalblancbasel.com
- Fabien Mène
- Lucy Meza Ortega, www.67pallmall.com
- Réza Nahaboo, www.pamisa.ch
- Torsten Noack, www.victoria-jungfrau.ch
- Stefano Petta, www.widderhotel.com
- Charlie Pichon und Thibaud Gardette, www.restaurantcrissier.com
- Stefan Schachner, www.gupf.ch
- Antoine Sicard, www.maisonwenger.ch
- Anna Valli, www.assp-sr.ch
- Amanda Wassmer-Bulgin, www.amandabulgin.com
- Peter Zimmermann, www.zermatterhof.ch
Weitere Informationen und Download-Links:
» 25 Schweizer Sommeliers des Jahres 2024
» Gesamtartikel mit allen Detailinformationen
» Über VINUM - Magazin für Weinkultur
Vollständige Liste wird in der Magazin-Ausgabe 03/2024 veröffentlicht, die ab dem 28. Februar 2024 am Kiosk erhältlich sein wird. Oder online hier.