Acht Weintipps der VINUM-Redakteure für Oktober 2021
Barrique-Weine
Parvus Syrah 2015
Bodega Alta Alella
Costa Brava, Spanien
12,5 Vol.-%
«Handwerk»
16 Punkte | 2021 bis 2026
Nur ein paar Hektar Anbaufläche im Hinterland der Costa Brava auf einem Hochplateau. Der ehemalige Dozent für Önologie José Maria Pujol ist ein Berater in Sachen Umstieg auf Biodynamie in Spanien. Der Syrah ist fruchtbetont, delikat und finessenreich. Wunderbar zart-würzige Tannine, gepaart mit dezentem Aroma, Minze und Speck. Zwölf Monate in der Barrique und die Reife stehen diesem Katalanen sehr und lassen ihn in einem langen Finish ausklingen. (cs)
15,95 Euro | www.gruenerebe.de
Bimbache 2019
Rayco Fernandez, Bimbache
El Hierro, Spanien
13,5 Vol.-%
«Mit Biss»
16.5 Punkte | 2021 bis 2026
Reif für die Insel! Das Potpourri von weissen Rebsorten wie Verdijadiego, Listán, Forastera, Gual und Pedro Ximénez stammt aus verschiedenen Höhenlagen und Ausrichtungen. In Stockinger-Fuder und gebrauchten französischen Eichenfässern reifte der faszinierende Wein vom Vulkan, strahlend schön. Mit mehr Luft immer mehr Salzzitrone, Fenchel, Lorbeer. Flintig-rauchige Noten und ein mineralischer «Biss». Eine Entdeckung von den «Inseln der Seligen»! (cs)
29 Euro | www.pinard-de-picard.de
Blaufränkisch
Prellenkirchen 2018
Philipp Grassl
Carnuntum DAC, Österreich
13 Vol.-%
«Pfefferl»
16.5 Punkte | 2021 bis 2028
Zwei Generationen Grassl arbeiten in Göttlesbrunn Hand in Hand. Am Prellenkirchener Spitzerberg wachsen die Trauben auf fossilem Kalkstein mit karger Sandauflage. Der Blaufränkisch ist saftig und trinkanimierend. Rote Beeren, Veilchen, Würze und Pfeffer, sogar ein Hauch Kümmel. Elegant und burgundisch am Gaumen. Vibrierende, saftige Säure, Preiselbeeren, feinkörniges, seidiges Tannin und wundervoll präzise. (cs)
17,50 Euro | www.shop.broeding.de
PI – 3,1415 Concejón
2018
Bodegas Langa
Aragón, Spanien
14,5 Vol.-%
«Betörend»
16.5 Punkte | 2021 bis 2024
Tief dunkelrot mit betörender Nase von üppiger Beerenfrucht. Kakao, Tabak, opulent und dicht. Süsse Tannine, rundum samtig. Die Moristeltrauben oder Concejón (eine uralte Mutation der Rebsorte Tempranillo) stammen von einem der ältesten Weinberge in Calatayud auf fast 1000 Meter Höhe, der auch ökologisch bewirtschaftet wird. Juan José Langa lässt den konzentrierten Wein über zwölf Monate in der Barrique reifen. (cs)
13,50 Euro | www.schluckspecht.de
Poet Friedrich Hölderlin Lauffener
Katzenbeisser Schwarzriesling trocken 2018
Lauffener Weingärtner
Württemberg, Deutschland
14 Vol.-%
«Fruchtig»
15.5 Punkte | 2021 bis 2026
Schwarzriesling gilt als Urahn und älteste aller Burgunderreben. Ein definiertes gutes Säuregerüst, viel frische Beerenfrucht und ein Hauch von Rauchigkeit machen diesen echten Württemberger zum grossartigen Essensbegleiter. Die Reifung im Eichenfass veredelt den charaktervollen burschikosen Wein. Ein fruchtigfrisches Trinkvergnügen für jeden Tag. (cs)
7,50 Euro | www.lauffener-wein.de
Chardonnay
Isabella 2019
Muratie
Stellenbosch, Südafrika
13,5 Vol.-%
«Cremig»
17 Punkte | 2021 bis 2024
Rijk und Kim Melck gehören zu den Topwinzern in Stellenbosch. Benannt nach der Tochter Isabella zeigt der mit Ganztraubenpressung entstandene Chardonnay zunächst viel tropische Frucht und dann gegrillte Melone, Haselnüsse und Bergamotte. Isabella ist vielschichtig und die zehnmonatige Reifung in der Barrique geben ihm eine wunderbare Cremigkeit, die schön lang ausklingt. Ein Chardonnay mit Klasse und echter Historie. (cs)
15,90 Franken | www.vinoteck.de
Asselheimer St. Stephan
Merlot 2017
Weingut Schroth
Grünstadt, Pfalz, Deutschland
14 Vol.-%
«Dicht»
17 Punkte | 2021 bis 2028
Handwerk, Qualität & Stil! Der junge Michael Schroth gibt in der Pfalz richtig Vollgas und setzt auf Rotweine mit Klasse. Dicht & extraktreich mit viel Brombeere und Heidelbeere strömt der Merlot zuerst in die Nase. Dann kommt ein dichtes Bouquet von Nelken, Zimt nebst delikaten Schokoladentönen. Definierte Tannine und eine frische Säure machen den im grossen Eichenholzfass gereiften Wein zur echten Entdeckung. (cs)
17,90 Euro | www.weingut-schroth.de
Phigaia Il Bianco
Trevenezie IGT 2018
Serafini & Vidotto, Nerves della
Bataglia, Venetien, Italien
12 Vol.-%
«Frisch»
15.5 Punkte | 2021 bis 2024
Die vielschichtige Cuvée aus 70 Prozent Sauvignon und 30 Prozent Pinot Bianco wurde mit 80 Prozent im Stahl und 20 Prozent in der neuen Barrique ausgebaut. Die Trauben wachsen unterhalb der Alpen am Montello und in den Colli Asolani. Die Erträge sind gering. Antonello Vidotto und Francesco Serafini begeistern mit köstlichem, einladendem Trinkvergnügen, und man denkt sofort an Spaghetti Vongole oder an ein Meeresfrüchterisotto. (cs)
14,95 Euro | www.lieblingsweinladen.de
