Kamptal Rosé vom Zweigelt 2013

Schon die Farbe ist spektakulär: Kühles Altrosé. In der Nase zunächst zurückhaltend, dann getrocknete exotische Frucht, Aronia- und Himbeere. Feines Süsse-Säure-Spiel bereits im Ansatz, dann frisch und lebhaft Gaumen, saftige Länge mit schönem Schmelz, elegant und trocken auf feine Maracuja-Noten. So wünschen wir uns das! Keine aufgesetzte Frucht, keine Süsse, die den Trinkfluss hemmt, einfach nur Zweigelt, der nach kurzer Maischestandzeit abgewirzt wurde und nach der Gärung noch auf der Feinhefe lagert.

CHAD Rosé & Weissherbst (06|2014)