Pfalz Sauvignon Blanc «S» Fumé 2018

In der Nase zunächst deutlich der Fumè-Beleg: Feinste Holzwürze, der Ausbau lässt sich nicht verkennen. Dazu viel Exotik, Mango, Passionsfrucht, reich, fast schon opulent. Im Mund umgekehrt. Zunächst animierende Frucht im Zentrum, am Zahnfleisch leicht bissig, die Würze vom Holz und die Mineralik sind deutlich. Braucht definitiv Zeit, wird dann bei Tisch zu edlen Krustentieren brillieren!

Wurde verkostet in Guide: Sauvignon Blanc aus Deutschland, Österreich und Schweiz (6 | 2020) INT