Nussberg Sauvignon Blanc trocken STK Grosse Lage 2015

Sehr reifer Jahrgang mit langer Vegetationsperiode, hohen Säurewerten und vollreifer Traubenfrucht. Die Mazerationszeit wurde verlängert bis zum Maximum von zwei Tagen, um mehr Struktur zu gewinnen und der süssen Aromatik einen Gegenpol zu geben. Die Power des jungen Weines mit kraftvollen Tanninen hat mittlerweile immer mehr Balance gewonnen. Aromatik von reifen Noten, aber auch spannende pflanzliche Noten. In der Jugend dominierte in der Nase Paprikapulver, was sich über die Jahre hinweg in Cassisnoten verwandeln wird. Grosser Langstreckenläufer.

Wurde verkostet in Guide: Vertikale Weingut Gross Ried Nussberg (3 | 2021) INT