Graubünden AOC Jeninser Completer Sprechergut 1990

18,5/ 20

Punkte

Die Initialzündung für José Vouillamoz Completer-Begeisterung. In der Nase Rancio-Noten, dazu Toastbrot, Bohnerwachs, kandierte Früchte sowie ausgeprägt mineralisch salzige Noten. Im Gaumen noch immer sehr animierend, getragen von einer glasklaren, tänzerischen Säure, abgepuffert von einem Hauch Extraktsüsse. Endlos lang.