
Neuchâtel AOC Oeil-de-Perdrix 2021
Ein ziegelroter Rosé mit geröstetes Roggenbrot, leicht malzige Noten, auch rote Beeren, Vornehm und Zart. Charmant am Gaumen, wiederum etwas Brotnoten, Schmelzige Substanz und gute Säure. Ein perfekter Essenbegleiter auch zu rotem Fleisch, der mit kühler Frische endet.
Guide: 100 Schweizer Bioweine, die man kennen muss (7-8 | 2022) CH