DO Bierzo En El Camino 2021

Dichtes Rubinrot. In der Nase mit betont würzig-kräutriger Nase, etwas dunkler Schokolade und Lakritze, etwas Kaffeebohnen, dann folgen saftige Kirschnoten und trockenes Zedernholz.

Sehr saftig und wuchtig am Gaumen, dunkle Kirsche, mundfüllend, pikant mit schwarzer Pfeffernote und etwas Veilchen. Präsente, gut integrierte Säure und Mineralität. Mittlerer Abgang.

Typisch für Bierzo. Ein hervorragender Speisenbegleiter zu kräftigem Grillfleisch, Cachopo, Steaks gefüllt mit Jamon Serrano, Cecina und Käse und paniert. Unbedingt etwas Luft geben, beeindruckt mit jeder Minute mehr, da sich die Aromen mehr und mehr verbinden.

Wurde verkostet in Club Les Domaines 2024