Sekt Sous Le Bois Brut nature 0

Stimmige, feine Reifenoten in der Nase, mit etwas Honig und reifer Aprikose. Am Gaumen zarte Holzwürze und spürbarer Schmelz, die Perlage derzeit noch kernig. Gute Säurestruktur und eine gewisse Salzigkeit geben Halt, insgesamt eher üppig im Ausdruck. Braucht noch Zeit, mit gutem Nachhall.

Wurde verkostet in VINUM Deutscher Sekt Award 2026 (4 | 2026) DE
Kategorie 3: Burgunder-Sekte Supreme