Winzerlegende: Stephen und Prue Henschke, Südaustralien

Schönes Leben mit 600 Grossvätern

Text: Thomas Vaterlaus, Fotos: Henschke

Für Stephen und Prue Henschke sind Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft eng miteinander verwoben.
Man kann mit Prue Henschke ausführlich über den Unterschied zwischen schlesischem Sauerkraut und Henschke-Dämpfkraut diskutieren.
An der Wand im kleinen Empfangsraum sind die bisherigen sechs Henschke-Generationen vereint.
Ihr Shiraz hat sie weltberühmt gemacht, doch heute keltert die Familie Henschke jährlich rund 25 Weine aus über zehn verschiedenen Rebsorten.

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Ausgabe 05 | 2014

Stephen und Prue Henschke

Der heute 64-jährige Stephen Henschke absolvierte ein wissenschaftliches Studium an der Universität von Adelaide, wo seine spätere Frau Prue gleichzeitig Botanik und Zoologie studierte. 1975 zog das junge Paar für zwei Jahre nach Geisenheim, wo sie sich mit Kellertechnik sowie dem Züchten und Veredeln von Reben beschäftigten.

Zurück in Australien, unterstützte Stephen seinen Vater Cyril im heimischen Betrieb, während Prue am Roseworthy College neue Rebkultivierungsmethoden erforschte. Nach dem Tod seines Vaters kreierte Stephen als Hommage mit dem Cyril Henschke Cabernet einen dritten Flaggschiff -Wein. Ab den 80er Jahren verlagerte auch Prue ihre Aktivitäten auf das Henschke-Weingut. 1981 kauften die beiden eine Apfelbaumwiese in den Adelaide Hills und pflanzten Reben. Und ab 1986 selektionierte Prue im Rebberg Hill of Grace das beste genetische Material, um es neu zu vermehren (Sélection Massale).

1988 und 1989 verbrachten beide die Erntezeit in Bordeaux und Burgund. In den letzten zehn Jahren akzentuierten sie ihr Konzept aus biodynamischen Anbaumethoden und minimaler Intervention in der Vinifikation. Mit ihren Kindern Johann, Justine und Andreas ist heute die sechste Henschke-Generation bereit,Verantwortung im Weingut zu übernehmen.

Winzerlegende: Stephen und Prue Henschke, Südaustralien

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