Zwei Ausdrucksformen eines Terroirs

Die Herkunftsbezeichnung Valpolicella präsentiert sich heute als klar strukturiertes System, in dem Valpolicella DOC und Valpolicella DOC Superiore zwei sich ergänzende Ausdrucksformen derselben territorialen Identität darstellen. Mit dieser Struktur werden beide Ausdrucksformen mit ihren typischen und gewünschten Eigenschaften dargestellt und zugleich  durch ihre gemeinsame Herkunft verbunden, indem Frische und Vielseitigkeit mit Struktur und Tiefe in Einklang gebracht werden.

Der Valpolicella DOC verkörpert dabei die unmittelbarste und alltagstauglichste Interpretation des Gebiets. Er zeichnet sich durch Fruchtigkeit, Trinkfreude und einen lebendigen Stil aus, der die Rebsorten- und Klimaeigenschaften authentisch widerspiegelt. Der Valpolicella DOC Superiore etabliert sich zunehmend als eine der strategischen Säulen der Appellation – als authentischer Ausdruck des Terroirs und als zeitgemässe Interpretation neuer Konsumtrends. Dies entspricht der Vision des Consorzio Tutela Vini Valpolicella, die darauf abzielt, den Valpolicella DOC Superiore als Wein zu positionieren, der territoriale Identität, Eleganz und Vielseitigkeit vereint. Mit seinem ausgewogenen Verhältnis von Struktur und Frische gewinnt der Valpolicella DOC Superiore besonders in der gehobenen Gastronomie an Bedeutung. Seine Fähigkeit, komplexe Speisen zu begleiten, ohne sie zu dominieren, sowie seine elegante Aromatik machen ihn zu einem idealen Partner für eine anspruchsvolle Küche.

Zwei Stile – eine gemeinsame Herkunft

Valpolicella DOC und Valpolicella DOC Superiore sind somit keine getrennten Kategorien, sondern zwei Ausdrucksformen einer Herkunft: die eine unmittelbar und zugänglich, die andere strukturierter und komplexer. Gemeinsam formen sie eine prägnante Identität, die die Vielfalt und den Charakter der modernen Valpolicella widerspiegelt. Gleichzeitig zeigen sie, wie sich Tradition und zeitgemässe Stilistik verbinden lassen, um den Anforderungen eines internationalen Marktes gerecht zu werden.

Das Ergebnis ist eine Herkunftsbezeichnung, die über das blosse Angebot unterschiedlicher Weinstile hinausgeht und sich als echtes Identitätssystem versteht – fähig, auf die Anforderungen des globalen Marktes zu reagieren, ohne die tiefe Verbindung zu ihrem Ursprungsgebiet zu verlieren. Eine kohärente Erzählung, in der jeder Wein dazu beiträgt, ein einheitliches und klar wiedererkennbares Bild der Valpolicella zu definieren.