Corvina

Auch Corvina Veronese oder Cruina genannt. Wird in Nordostitalien angebaut und ist die dominierende und beste Sorte in den DOC-Rotweinen Valpolicella und Bardolino. Eignet sich auch hervorragend zum Trocknen für die Produktion von Amarone und Recioto Chardonnay: (Auch Weisser Burgunder genannt) Rebsorte aus Frankreich (Benannt nach der gleichnamigen Gemeinde im Mâconnais, Burgund), wo sie die grossen Weissweine liefert. Heute weltweit angebaut, kann frische, fruchtige und buttrige oder auch alkoholreiche, fette und schmalzige Weine liefern. Sie ist zur populärsten Weissweinsorte der Welt geworden, weil sie keinen starken Eigengeschmack hat, aber so gut wie jede Art annimmt, die ihr der Kellermeister abverlangt. Es gibt sie in zwei Varianten; Frisch, leicht und fruchtig oder schwerer, mit Eichenholztouch und den beliebten Aromen von Vanille, Honig und Karamell. Häufig findet man Geruchseindrücke von Butter, Nüssen, Rauchigkeit und exotischen Früchten, wie auch im Geschmack wiederkehrend.