Dolcetto

Die früh reifende „kleine Süsse“ und säurearme Sorte aus Italien erbringt milde, duftige und fruchtige Weine. Vor allem im Piemont wird sie häufig verwendet, darunter für 7 DOC-Weine, die reinsortig gekeltert werden. Schmeckt jung am besten, Weine von ertragsreduzierten Toplagen halten länger und profitieren von Barriqueausbau.