Pais (Mission)

Die häufigst angebaute Sorte in Chile (Negra Peruana) wurde vom spanischen Conquistadores nach Amerika gebracht. Sie wurde von Franziskaner-Missionaren zuerst in Mexico und später auch im Südwesten der USA und in Kalifornien für die Produktion von Messwein kultiviert. In Kalifornien war sie bis zum Auftreten der Reblaus weit verbreitet. Sie ist bis heute die älteste Sorte Europas (Vitis vinifera) in Amerika. Liefert einen etwas einfachen, rauen, leichten Wein und wird oft für die Herstellung von süssen gespriteten Weinen verwendet.