Xynomavro

Sie ist die meistangebaute griechische rote Rebsorte. Der Name bedeutet „saurer Schwarzer“ und kennzeichnet damit den Geschmack des daraus gekelterten Weines, speziell in der Jugend. Die Weine sind süffig, säurebetont und haben ein hohes Potenzial. Aus ihr werden sortenrein die Weine Naoussa und Rapsani gekeltert. Im Weinbaugebiet von Amindeo dient die Rebe zur Schaumwein-Herstellung.