Food Pairing Tipp #13 • Feiertage feiert man mit dem Besten

Kaviar & Champagner

Fotos: Tropenhaus Frutigen Fleur de Miraval, z.V.g.

Man lebt nur einmal, und zu besonderen Anlässen darf man sich das Beste vom Besonderen gönnen. Das tut man auch nicht jeden Tag, sonst ginge das Schöne daran verloren. Geniessen kann man in alle Richtungen, ob Essen und Trinken oder Kunst und Natur. Mit guten Freunden und der ganzen Familie. Also mit jenen, die man gerne mit den feinen Dingen des Lebens verwöhnen möchte. Finden sich Kunst und Schweizer Kaviar, sind Geist und Gaumen auf das Höchste vereint – man nennt das CaviArt. Die 9. CaviArt wurde von Martin Jeremias, ausgebildeter Fischmeister und seit jungen Jahren schon Künstler, gestaltet. Zu Kaviar passen hervorragend Toast, Blinis oder ein gekochtes Ei. Trinken darf man dazu, was einem gefällt, bevorzugt Weissweine und natürlich auch Schaumweine – dieser sollte bei eher salzigem Kaviar den Hauch Charme mitbringen. Unweigerlich kommt da einem ein Rosé Champagner in den Sinn.

Unser Weintipp:

Fleur de Miraval Champagne Rosé

www.schubiweine.ch