Food Pairing Tipp #1 • Sexiest Wein over 50
Wildschwein-Voressen & Garnacha Tintonera
Fotos: ottos.ch z.V.g.
Auf idealen, sandigen und kalkhaltigen Böden auf 800 bis 900 Meter Höhe stehen die Garnacha Tintonera Rebstöcke, die vor über 50 Jahren gepflanzt wurden! Dies und geringste Erträge garantieren jedes Jahr aussergewöhnliche Traubenqualitäten. Mit Kraft und konzentrierter Frucht, feinen Barriquenoten und viel Sex-Appeal geht dieser spanische Rote stolz dem Wildschwein-Voressen entgegen. Das herzhafte Schmorgericht mit Kartoffel-Maronistock und einem süchtig machenden klassischen Jus ist der kongeniale Partner für den Sexist Wein over 50. Das renommierte und 1962 gegründete Familienweingut Dehesa El Carrascal liegt in der DO Almansa und wird inzwischen von der zweiten und dritten Generation mit grosser Leidenschaft geführt. Man schmeckt es!
Unser Weintipp
2018 Tres Equis Dehesa El Carrascal DO Almansa
www.ottos.ch
