Food Pairing Tipp #8 • Die subtile Cremigkeit eines Triple-Blends
Zigarre & Sherry
Fotos: Wellauer AG / Charles Hofer SA z.V.g.
Aus nicht weniger als drei verschiedenen Tabaken aus dem Cibao- Tal in der Dominikanischen Republik wird die Samaná Series 1756 von Hand gerollt – auf handwerklich höchstem Niveau versteht sich. Delikate, leicht würzige und herrlich florale Aromen verbinden sich mit dem samtig-cremigen Rauch zu einem ungefähr einstündigen Smoke. Maximal mittelkräftig mit perfektem Zugwiderstand wird die Series 1756 sowohl den Einsteiger wie auch den erfahrenen Aficionado zufriedenstellen. Dazu passt ein Sherry Oloroso mit seiner Reife und Komplexität hervorragend. Im Besonderen, wenn er von einer der besten Produzenten stammt, Bodegas Tradición. Die Zigarre scheint auf diesen Partner geradezu gewartet zu haben – sie läuft geradezu zur Hochform auf!
Unser Weintipp:
Oloroso 30 years Bodegas Tradiciòn
www.charleshofer.ch
