Wein-Wissen pauken für höchste Auszeichnungen

DEUTSCHLAND (Mainz) - Drei der besten deutschen Sommeliers greifen nach den höchsten Qualifikationen der internationalen Weinwelt: dem "Master Sommelier" und dem Titel "Sommelier-Weltmeister". Das SWR Fernsehen begleitet die Sommeliers Jürgen Fendt aus Baiersbronn, Markus Berlinghof aus Hamburg und Thomas Sommer aus Bergisch-Gladbach bei ihren nervenaufreibenden Vorbereitungen zur Prüfung in London und zur Weltmeisterschaft in Tokio.

Die dafür gedrehten SWR-Reportagen "Schlaglicht: Weincracks im Titelfieber - Büffeln für den Master Sommelier" und "Weincracks im Titelfieber - Sommeliers kämpfen um die Weltmeisterschaft" bieten einen selten tiefen Blick in die Welt des Weines und auf die Menschen, die diese Welt beleben. SWR-Autorin Gabriele Damasko begleitet die Spitzensommeliers bei ihrem manchmal bizarr anmutenden Training und bei den Prüfungen in London mit der Kamera. Erstmals in seiner Geschichte erlaubt der "Court of Master Sommeliers", der die Prüfungen ausrichtet, den Blick hinter die Kulissen.

Seit Jahren bereiten sich die beiden deutschen Top-Sommeliers Jürgen Fendt und Markus Berlinghof auf die härteste Sommelier-Prüfung der Welt vor. Kurz vor den Prüfungsterminen in London gehen sie mit ihrem Coach Frank Kämmer und hunderten Weinflaschen in Klausur. Sie pauken Weinwissen - täglich werden bis zu 50 Weine verkostet.

Jürgen Fendt ist Sommelier und Weinbergbesitzer. Im Dreisterne-Restaurant "Bareiss" im schwäbischen Baiersbronn sorgt er für die exklusiven Weingenüsse der Feinschmecker. Er hat Deutschland bereits mehrmals bei den Sommelier-Weltmeisterschaften vertreten. Markus Berlinghof ist Sommelier und Maître im Restaurant "Louis C. Jacob" an der Hamburger Elbchaussee.

Während Fendt und Berlinghof sich für die Challenge in London vorbereiten tut dies Thomas Sommer für Tokio. "Ich will Weltmeister werden, weil ich der Beste sein will", sagt Thomas Sommer, der von Gault Millau zum "Sommelier des Jahres 2013" gekürt wurde und 2011 "Bester Sommelier Deutschlands" war. Der so mehrfach ausgezeichnete Thomas Sommer arbeitet im Gourmetrestaurant des "Schlosshotel Lerbach" in Bergisch-Gladbach. Er wird Deutschland bei der "Sommelier-Weltmeisterschaft" in Tokio vertreten.

Die Weltmeisterschaft der Sommeliers findet alle drei Jahre statt, es treten Sommeliers aus 60 Nationen an. Die Konkurrenz in Tokio ist groß, daher hat auch Thomas Sommer als Trainer und Coach Frank Kämmer aus Waiblingen mit ins Boot geholt. Frank Kämmer ist ebenfalls Weinexperte, im Weinwettkampf erfahren und selbst ausgezeichneter Sommelier. Er gehört zu den drei Sommeliers in Deutschland, die bisher die Prüfung zum Master Sommelier bestanden haben.