Ludivine Griveau wird neue Weinmacherin beim Hospice de Beaune
22.10.2014 - arthur.wirtzfeld
FRANKREICH (Beaune) – Schon fast eine Sensation - Ludivine Griveau tritt die Nachfolge von Roland Masse, Grand Seigneur der Burgunderweine, beim Hospice de Beaune an. Damit verantwortet erstmals in der Geschichte des Hospice eine Frau die Weinbereitung. Die Ernennung kam dann doch überraschend, nachdem Roland Masse zum Ende des Jahres in Ruhestand geht und das Hospice erst Anfang nächsten Jahres den Nachfolger benennen wollte. Roland Masse hat seit 2000 die Jahrgänge verantwortet und organisiert auch noch letztmals die berühmte Weinauktion des Hospice im November.
„Seit Gigogne de Salins, im Jahr 1443 Mitbegründerin des Hospice de Beaune und Ehefrau vom Nicolas Rolin, seinerzeit Kanzler der Herzöge in Burgund, gab es keine Frauen mehr in der Weinbereitung oder in verantwortungsvoller Position beim Hospice de Beaune“, sagt Ludivine Griveau in einem Interview mit dem Decanter. „Für mich ist dies nun eine riesige Herausforderung. Ich bin mir der Verantwortung bewusst und danke den Vorstandmitgliedern, die mir diese Gelegenheit bieten.“
Im Bereich der Agrarwissenschaft aber auch als technische Winzerin hat Ludivine Griveau zusammen mit der so genannten „Hebamme von Burgund“ Nadine Gublin, einer erfahrenen und anerkannten Winzerin von 2001 bis 2004 die Weine bei Jacques Prieur (Domaine Jacques Prieur, Maison Antonin Rodet) verantwortet. Anschließend arbeitete Griveau beim Maison Corton-André als verantwortliche Winzerin und revitalilsierte deren Marke „Reine Pédauque“.
Ab Januar 2015 wird Ludivine Griveau in die Fußstapfen ihres Vorgängers Roland Masse treten. „Ich möchte die Arbeit von Roland Masse, vor der ich großen Respekt habe, weiterführen“, sagt Griveau. „Natürlich macht mich das ein wenig stolz, aber ich möchte heute doch an Roland Masse erinnern und an das, was er für das Hospice de Beaun geleistet hat. Meine Philosophie gleicht der von Roland Masse. Auch ich möchte beste Beeren ernten und daraus feine Weine machen. Mein erster Schritt wird sein, das Terroir der Weinberge zu verstehen und mich mit dem Team vertraut zu machen.“
Ludivine Griveau wird mit einem Team von 23 Mitarbeitern insgesamt 60 Hektar Weinberge betreuen. Die Lagen des Hospice de Beaune, überwiegend in der Côte de Beaune und Code de Nuits, sind in erster Linie als Premiere und Grand Grus klassifiziert. Eine weitere Lage, die Pouilly-Fuisse, befindet sich rund um Macon. „Das Hospice de Beaune ist ein Flaggschiff des Burgund. Somit fühle ich eine Menge Druck, aber ich bin bereit und stelle mich der Aufgabe“, sagt Ludivine Griveau.
