Wine Spectator: Der Sieger - Ein Cabernet Sauvignon (Teil-5)

USA (New York) - Ein kleines, bisher wenig bekanntes Weingut im Napa Valley (Bezirk Oakville) produziert einen Wein, der den modernen Stil des Napa Cabernet Sauvignon verkörpert - Au Paradis ist die neueste Schöpfung der Peter Michael Winery. Die Reputation dieses Produzenten wurde durch Weine aus dem Sonoma County begründet, aber der 2012er Au Paradis beweist ein besonderes Fingerspitzengefühl für die Trauben aus dem Napa Valley. Dieser Cabermet Sauvignon repräsentiert seinen Standort und profitiert vom Können eines erfahrenen Teams, das die Brillanz dieses Jahrgangs perfekt getroffen hat.

Die Trauben stammen von einem Weinberg, den Kal und Dorothy Showket im Jahr 1988 gepflanzt haben. Das Paar kaufte damals den abfallenden Hang, eine Parzelle des Silverado Trails in der Nähe der Dalla Valle Vineyards. Die Showkets produzierten anfangs nur eine kleine Menge Wein, den überwiegenden Teil der Trauben verkauften sie an Caymus, Shafer und Dalla Valle Vineyards. Durch eine Krankheit in der Familie verkauften Kal und Dorothy Showket den Weinberg im Jahr 2009 an den heutigen Eigner Peter Michael.

Peter Michael, ein britischer Technologie- und Industriemagnat, verschlug es schon in den 1970er Jahren auf der Suche nach Goldminen ins Napa Valley, allerdings wurde er im Knights Valley fündig, ein entlegener Winkel nördlich des Napa Valley. Seinen unglaublichen Erfolg feierte er mit Chardonnays und von Bordeaux inspirierter Rotweine (genannt Les Pacots) aufkommender Weingüter des Napa Valley. Deren Geschmack und Herkunft ließen ihn nicht mehr los, und als die Showkets verkauften, ergriff er die Gelegenheit.

Cabernet Sauvignon aus Oakville gab es seit 1880 - zuerst von den Kalon Vineyards, denen aber erst später Robert Mondavi zur Bekanntheit verhalf. Die Liste der heutigen großen Cabernet Sauvignon aus Oakville ist lang - sie liest sich wie das Who is Who der renommierten Produzenten: Robert Mondavi, Opus One, Heitz Martha’s Vineyard, Harlan Estate, Joseph Phelps’ Backus Vineyard, Screaming Eagle und Schrader Cellars gehören zu den bekanntesten Erzeugern.

Demgegenüber standen die Cabernet Sauvignon der Showketss, die oft außergewöhnlich gerieten, nicht nach. Vor allem in den Jahren 2007 bis 2009, also, kurz bevor Peter Michael das Gut kaufte, war deren Qualität herausragend. Au Paradis, so hatte Peter Michael den Weinberg umbenannt, liegt in den östlichen Hügeln von Oakville. Die felsige Lage, durchdrungen von rötlich-brauner Erde, hat eine Exposition nach Süden und Westen. Eine Besonderheit der Lage ist der dort sich bildende Wärmestau, den der Cabernet Sauvignon so liebt. Perfekt wird die Lage dann noch durch die tägliche Brise am Nachmittag, die von der San Pablo Bay kommend durch die Hügel streicht.

Die erste Chance auf einen Au Paradis Cabernet hatte Peter Michael mit dem Jahrgang 2010, aber eine Hitzewelle zerstörte die Hoffnungen und das Kellerteam beschloss, dieses Jahr auszusetzen. Der Beginn mit dem Au Paradis war damit auf das Jahr 2011 verschoben. Das neue Startjahr war allerdings überdurchschnittlich feucht, dennoch errang der Au Paradis 90 Punkte - ein großer Erfolg für das Team um Peter Michael. Der Verkaufspreis mit 195 US-Dollar wurde von den Kunden akzeptiert.

Der darauf folgende Jahrgang 2012 bekam die ganze Aufmerksamkeit im Weinberg und im Keller. Der Au Paradis 2012 ist ein klassisch strukturierter Napa Cabernet und der schon verschwenderische Einsatz französischer Barrique verleiht ihm Anmut und aromatische Präsenz. Nick Morlet, verantwortlicher Winzer von Peter Michael, der auch schon für eine Dekade die 'Les Pavots' aus dem Knights Valley produzierte, glaubt an den Au Paradis. "Dieser Wein ist perfekt", sagt Morlet. "Die Böden, die Sonneneinstrahlung sind gegebene Bedingungen, die nicht besser sein könnten. Und die Reife war in 2012 perfekt. Und gegen Abend, wenn die Sonne untergeht, mildern die Winde die Temperaturen und begründen so ein ideales Gleichgewicht zur Entwicklung der Trauben."

DEGUSTATION

Köstlich, pur und geschmeidig, mit explosiven dunklen Beeren und roten Beerenaromen präsentierst sich der Au Paradis als Sinnbild der Cabernet Sauvignon aus dem Napa Valley. Seine Textur ist seidig und poliert. In der Mitte mit deutlichen Tanninen. Seine Mineralität erinnert an Kies mit staubigen Anklängen. Der Au Paradis kann sofort getrunken werden, ist aber auch lagerfähig bis 2030.

WEINDATEN

Jahrgang: 2012 // Au Paradis Cabernet Sauvignon, Peter Michael // Bewertung: 96 Punkte // Preis: 195 US-Dollar (0,75l) // Produzierte Flaschen: 21.420 // Region: Napa Valley, Kalifornien

Es ist nun das fünfte Mal in der Geschichte der TOP-100 des Wine Spectator wobei ein Cabernet sauvignon als die Nummer Eins gekürt wird. Die Qualität der Cabernet Sauvignon aus dem Napa Valley hat in den letzten Jahren sukzessive zugenommen. Dies begründet sich insbesondere aus der Kombination aus Böden, Klima und gestiegener Präzision im gesamten Weinbau dieser Region. Der Au Paradis steht als Paradebeispiel für die leidenschaftliche Arbeit eines Teams im Weinbau, dessen technischen Fähigkeiten und einem besonderen Terroir. Dieser Wein hat die Redaktion des Wine Spectator überzeugt und wurde somit zum Wein des Jahres 2015 gekürt.

Seit 1988 lanciert das bekannte US-Weinmagazin Wine Spectator jährlich sein Ranking der Top 100. Es sind die besten von der Redaktion verkosteten Weine über ein Jahr hinweg. In 1988 waren unter den besten zehn Weinen drei aus Bordeaux, vier aus Burgund, zwei aus Italien und einer aus Kalifornien. Jetzt, rund drei Jahrzehnte später, kommen hervorragende Weine aus fast jedem Anbaugebiet der Welt, die miteinander konkurrieren. "Es ist eine gute Zeit, Weinliebhaber zu sein", sagt der Wine Spectator. (james.laube - red.yoopress)

Jahrgang: 2012 // Name: Quilceda Creek, Cabernet Sauvignon, Columbia Valley  // Bewertung: 96 Punkte // Preis: 140 US-Dollar // Produzierte Flaschen: 49.500 // Region: Columbia Valley, Washington