Caiarossa 2009 - Reinheit als Qualitätsmerkmal

ITALIEN (Riparbella) - Wein - so sagt man - "wird im Weinberg geboren". Die nur wenige Kilometer vom Tyrrhenischen Meer entfernten 16 Hektar Rebfläche von Caiarossa werden seit zehn Jahren rigoros nach den Prinzipien des biodynamischen Anbaus bewirtschaftet. Das Ergebnis dieser Anstrengungen ist ein Caiarossa 2009 - Cuvée aus sieben Rebsorten – 25 Prozent Cabernet Franc, 21 Prozent Merlot, 19 Prozent Sangiovese, 18 Prozent Cabernet Sauvignon sowie Petit Verdot, Syrah und Alicante.

Großer Anklang fand dieses Cuvée bisher bei italienischen und ausländischen Weinführen. Der Espresso-Guide, Veronelli, Falstaff, James Suckling „überschütteten“ den Caiarossa 2009 mit Auszeichnungen. Mit zwar unterschiedlichen Worten haben dennoch alle das Gleiche zum Ausdruck gebracht. Der Caiarossa 2009 ist reintönig und betörend in der Nase, vollmundig, saftig und gleichzeitig tiefgründig und komplex.

Ein erfreuliches Urteil für den Eigentümer, den holländischen Unternehmer Eric Albada Jelgersma, der außer in der Toskana auch im französischen Margaux investiert hat, und den jungen Önologen Dominique Genot, der sich auf Caiarossa im Alltag engagiert, um diese Reinheit mit nach den Regeln der Biodynamik erlaubten, natürlichen Mitteln und viel Handarbeit im Weinberg intakt zu erhalten.

"Das Geheimnis liegt im Gleichgewicht zwischen der Pflanze und ihrem Umfeld", so bekräftigt Dominque Genot, "ein Gleichgewicht, das durch alle Jahreszeiten hindurch erhalten bleiben muss. Dafür gibt es kein Alleinrezept: die Balance wird von Jahreszeit zu Jahreszeit gesucht und perfektioniert, und jeder Handgriff wird auf das spezifische Ambiente abgestimmt. Als Pflanzenschutz verwenden wir heute gering dosierte Kupfer- und Schwefelpräparate, Algen-, Rhabarber- oder Frangula-Extrakte, die das natürliche Abwehrsystem der Reben nachhaltig stärken, und bei der Düngung beschränken wir uns auf den Einsatz von selbst erzeugtem Kompost."

Charakteristisch für den Jahrgang 2009 waren ein Frühjahr mit ergiebigen Niederschlägen bis Mai und ein sehr heißer und trockener Sommer, so dass die Lese der einzelnen Weinberge einige Tage früher begann. Das Traubengut wurde zuerst bereits am Rebstock selektiert und dann noch zwei Mal am Sortiertisch. Danach wurden die einzelnen Rebsorten separat und Parzelle für Parzelle in einzelnen, glasbeschichteten Zementbottichen oder Eichenfässern vinifiziert. Es folgten 18 Monate Ausbau in Barriques und Tonneaux und weitere 6 Monate in Zementbottichen. Erst nach einer Verfeinerung von weiteren 12 Monaten auf der Flasche kam der Wein auf den Markt. In den Handel kamen 46.000 Flaschen des Caiarossa 2009, die in ausgesuchten Vinotheken zu finden sind.

Unser Fazit: Sieben Rebsorten auf einen Streich - ein Hochgenuss - finden wir: Trotz all seiner Intensität und ausgeprägtem Terroir ist der Caiarossa 2009 saftig, frisch und lebendig ohne eine Spur von Überreife. Seine glänzende Textur und tadellose Balance sind Garanten für eine schöne Entwicklung.