VINUM Magazin 2021 - 01/02

In dieser Ausgabe

Klartext

Zehnter Versuch

5 Klischees über Brot und Wein

Infografik

Rosé – ein weltweiter Trend

Deutsche Miniwinzer

Sie besitzen kein Schloss mit zig Hektar Rebfläche, sondern bewirtschaften kleinste Parzellen und keltern dabei Spitzenweine: Deutschlands Mini-Winzer setzen auf ein Qualitätsfeuerwerk erster Güte. Etliche von ihnen arbeiten nach wie vor nebenberuflich oder sind Quereinsteiger. Alle widmen sich mit ganzer Leidenschaft dem Weinbau.

Stadt und Staat als Winzer

Staatsweingüter auf Erfolgsspur

Winzerlegende

Charles Symington, Porto

Monferrato – Piemonts Juwel

Das Monferrato ist endgültig aus dem Dornröschenschlaf erwacht. Das grandiose Comeback der Barbera-Traube sorgt dank begeisterter Winzer für Furore. Entdecken Sie mit uns die Königin der Rebberge des Monferrato im Herzen des Piemonts!

Südländisches Flair

Erobern Tempranillo und Sangiovese die Welt?

Im Interview

Uwe Bende – über böse Weinfälscher
Weinfreak Uwe Bende kennt sich wie kaum ein anderer bei Weinraritäten aus und ist unentwegt auf der Jagd nach alten Weinkellern. Schätze hat der Weinraritäten-Händler dabei schon viele gehoben. Im Interview mit VINUM verrät er unter anderem, woher seine Sammelleidenschaft kommt und welche Altweine am meisten gefälscht werden.

Club les Domaines

Weingut Kaufmann, Rheingau

Foodpairing

Rhônetal

Interview

Harold Faltermeyer

Für Sie verkostet

VINUM-Wineguide

Der Weinkaufsführer

Scholl & Vaterlaus

Amarone für die kalte Zeit und reife Topweine aus Griechenland

Acht Lieblinge

Neues aus dem Portfolio unserer VINUM Wine Trade Club Partner

Vouvray und Montlouis

Nicht alles schäumt – Spitzenweine von der Loire

Marktschau

Malbec aus der Neuen Welt

Briefkasten | Impressum

VINUM-Wettbewerb | Vorschau

VINUM-Fragebogen

Hans Haas – «Tantris»-Legende

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