VINUM-Profipanel | Top of Spain: Weiss

Von Profis verkostet: Spanische Weissweine

Text: Thomas Vaterlaus, Fotos: Linda Pollari

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Diese Reportage finden Sie in der
Ausgabe 06 | 2021

Prozent der Weinproduktion in Spanien entfallen schätzungsweise auf Weissweine. Damit ist Spanien ein klassisches Rotweinland. Trotzdem gibt es Regionen wie Rueda oder Rías Baixas, in denen die Weissweine den Ton angeben. Weisse Top-Crus stammen mehrheitlich von sehr alten Rebbeständen.

17.9

Punkte erzielten die 25 vorselektionierten weissen Top-Crus im Durchschnitt. Damit war dieses Panel eines der hochkarätigsten überhaupt in der neunjährigen Geschichte der VINUM-Profipanels.

Das VINUM-Profipanel

Beim VINUM-Profipanel verkosten Weinexperten mit der VINUM-Redaktion vorselektionierte Weine. Die Probe erfolgt strikt blind, alle Weine werden vor dem Eintreffen der Verkoster in Karaffen umgefüllt. Benotet wird nach dem 20-Punkte-System. Die Noten werden auf halbe Punkte gerundet. Die Rangliste (1 bis 10) wird aufgrund der exakten Ergebnisse (Zehntelpunkte) erstellt. Das Jury-Urteil betreffend Stilistik (elegant oder opulent) erfolgt per Voting der Jurymitglieder. Der Hinweis «elegant (7 : 3)» bedeutet beispielsweise, dass sieben Verkoster diesen Wein als elegant einstuften, drei waren anderer Meinung. Ergibt das Voting kein klares Resultat wird dies mit dem Vermerk «Keine Tendenz» gekennzeichnet. Das Profipanel «Top of Spain: weiss» fand am 16. April 2021 im Restaurant «Smith and de Luma» in Zürich statt.