Piemont: Timorasso und Arneis

Die neue weisse Hoffnung

Text: Christian Eder, Fotos: Fotostudio Flash 2000, JEFF BRAMWELL, z.V.g.

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Ausgabe 04 | 2026

Timorasso

Die weisse Rebsorte Timorasso stammt aus den Colli Tortonesi im südöstlichen Teil der Region Piemont. Die Bauern bewirtschafteten ihre Flächen seit jeher mit Getreide und Wein. Die spätreifende Timorasso – seit dem Mittelalter in der Region nachgewiesen – konnte so die Jahrhunderte überdauern. Erst nach dem Zweiten Weltkrieg geriet sie in Gefahr auszusterben, als ertragreichere Rebsorten wie Barbera oder Moscato begannen, die Rebberge zu erobern, in Gefahr auszusterben. Dank der Bemühungen von Walter Massa und anderen Winzern des Weinbauernkonsortiums gilt Timorasso inzwischen als eine der interessantesten Weissweinsorten Italiens. Timorasso ist ausserdem Protagonist einer «en primeur»-Verkostung – Derthona 2.0 –, die alljährlich vom Konsortium organisiert wird.

Arneis

Arneis ist im Roero beheimatet, dem Anbaugebiet südlich von Turin. Gemeinsam mit den Langhe und dem Monferrato ist das Gebiet seit 2014 UNESCOWelterbe. 1478 wurde Arneis in den Rebbergen des Roero erstmals als Renesio erwähnt, später wurde daraus der Name Arneis. Seit 2007 ist der Roero Arneis ein DOCG-Wein. Den Arneis gibt es in einer fruchtigen, jungen Variante und auch als Einzellagenwein oder Riserva: Dabei arbeiten die Erzeuger mit reduzierten Erträgen, längerer Hefelagerung und selektivem Holzeinsatz, um dem Wein zusätzlich Charakter und Langlebigkeit zu verleihen. Auf den sandigen Böden des Roero entstehen so Weine, die Finesse und Struktur vereinen. In der regionalen Gastronomie hat Arneis längst seinen festen Platz gefunden – zu Vitello tonnato, Tajarin mit Haselnüssen oder frischem Fisch.

Facts and Figures

Seit 2005 sind die Colli Tortonesi DOC-Gebiet, 2022 wurde die Unterzone Derthona für Timorasso geschaffen. Das Consorzio Tutela Vini Colli Tortonesi vertritt heute 115 Mitglieder: Das sind 1250 Hektar in 46 Gemeinden, 600 davon sind mit der alteingesessenen Barbera bestockt, inzwischen bereits mehr als 500 mit dem Newcomer Timorasso.

collitortonesi.com

Die Winzer des Roero haben sich 2014 im Consorzio di Tutela del Roero zusammengeschlossen. Das weisse Gegenstück zum roten Roero DOCG aus Nebbiolo ist der Roero Arneis DOCG. Aktuell hat das Konsortium 250 Mitglieder, die gemeinsam rund 1450 Hektar bewirtschaften, rund 1000 davon sind mit Arneis bestockt.

consorziodelroero.it

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