Der Blick ins Regal überrascht

Verkostung: Alexander Richter, Janis Krey, Claudia Stern, Text: Claudia Stern, Fotos: VINUM

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Ausgabe 06 | 2026

Wissen kompakt

Gesamtmarkt: weniger Menge, weniger Frequenz

Rückgang von rund 7% im Jahr 2025

Der Grund: Wein verliert Alltagsrelevanz und wird stärker zum Gelegenheitsprodukt

Der Lebensmitteleinzelhandel (LEH) bleibt der wichtigste Vertriebskanal: Discounter etwa 36%, Supermärkte etwa 27%

Grundsätzlich wachsen im LEH die Eigenmarken, beim Wein sind es private Labels – oft kleine Weine grosser Namen

Durchschnittspreis deutscher Wein: rund 3,35 € je Flasche

Markenweine werden oft nur im Angebot gekauft

Deutschland, Italien und Frankreich sind stabil

Easy Drinking schlägt Komplexität

Premium wächst eher ausserhalb (Direktverkauf, Online, Events)

Strukturell arbeitet der LEH mit geringeren Margen von maximal 30% als Vorteil gegenüber dem klassischen Empfehlungsweinhandel

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