Diese Prickler sind im Aufwind

Die Messe ProWein hat erstmals eine Untersuchung zu Schaumweinen weltweit veröffentlicht. Der Sparkling Report beleuchtet, wie verschiedene internationale Schaumweine aktuell dastehen – und hat einige eindeutige Gewinner identifiziert. 

Zwei Herkünfte wachsen besonders

Insbesondere Crémant und Prosecco sind demnach aktuell besonders erfolgreich. Während Crémant sich in den letzten Jahren immer weiter nach vorne gebracht habe und aktuell Rekordabsätze verzeichne, habe Prosecco seine Marktführerschaft ausgebaut. 

Crémant: Wertig und dabei günstig

Crémant hat es demnach in kurzer Zeit geschafft, seinen Export-Anteil stark zu erhöhen, zuletzt auf 41 Prozent. Der handgelesene und flaschengereifte Schaumwein wird in verschiedenen Regionen Frankreichs hergestellt (darunter Loire, Burgund, Elsass und Limoux). Er ist im Handel schon ab knapp über 6 Euro zu haben, die Premium-Crémants sind besonders in der Gastronomie gefragt. 

Prosecco: Der Dauerbrenner

Der weltweite Absatz von Prosecco DOC hat sich innerhalb von zehn Jahren mehr als verdoppelt. Gut 10 Prozent davon entfallen auf Prosecco Rosé, den es seit 2020 gibt. Erstaunlich: Auf Platz drei der der wichtigsten Exportmärkte von Prosecco liegt (nach USA und UK) mittlerweile Frankreich, Deutschland kommt nur noch auf Platz vier.  Der hochwertigere Prosecco DOCG verzeichnete allein im vergangenen Jahr ein Wachstum von 8 Prozent. 

Alkoholfrei gewinnt stark

Ausserdem sieht der Report die alkoholfreien Schaumweine und Schauwein-Alternativen deutlich im Aufwind. Allein in Deutschland wurden zuletzt mehr als 22 Millionen Flaschen alkoholfreier Schaumwein verkauft. Marktforscher erwarten hier für die kommenden Jahre weiterhin zweistellige Wachstumsraten.

Schaumwein zeigt sich robust

Insgesamt schätzt die Untersuchung den Schaumweinmarkt als robuster ein als andere Weinsegmente. Viele Arten von Schaumwein verzeichnen noch Wachstum. Für 2025 wird das weltweite Marktvolumen auf rund 54,7 Milliarden US-Dollar geschätzt. «Gleichzeitig entstehen neue Konsumanlässe, neue Zielgruppen entdecken Schaumwein für sich und innovative Produktkategorien gewinnen zunehmend an Bedeutung», heisst es in dem Report.

Traditionelle und neue Herkünfte

Untersucht wurden berühmte Kategorien wie Champagner, Crémant, Cava, deutscher und österreichischer Sekt, Prosecco, Franciacorta und Lambrusco, aber auch Schaumweine aus international noch wenig etablierten Herkünften wie Grossbritannien, Ungarn, Kalifornien und Tasmanien.

Chancen stehen gut

Generell sieht der Report eine «anhaltende Dynamik im Premiumsegment» - das heisst: für hochwertige Schaumweine gibt es international eine gute Nachfrage.