Klärung

Massnahme, um Trubstoffe aus Most oder Wein zu entfernen. Die endgültige Klärung des Weins findet durch Filtrieren statt. Manche verzichten auf das Filtrie zu Fass um. Dabei bleibt jedesmal etwas Trub am Fassboden zurück. ren und füllen den Wein zur Klärung einige Male von Fass