VINUM geht aus
Düsseldorf
Das Leben ist zu kurz für schlechten Wein und die ProWein zu kurz für schlechte Weinlokale. Nach Messeschluss wollen Kenner da weitermachen, wo sie aufgehört haben: bei exzellenten Tropfen aus allen namhaften Anbauregionen der Erde. Drei der heissesten Spots in der Rheinmetropole . . .
Weinhaus Tante Anna
An alle Weinliebhaber, die auf Lokalkolorit stehen: Die ehemalige Jesuitenkapelle mit antikem Kachelofen und bleiverglasten Fenstern lässt ihre Herzen hüpfen. Zu 600 Positionen in einer bibeldicken Weinkarte bringt Jungkoch Simon Nauels Perlhuhn-Gänseleber, krosse Lammhüfte und gebrannte Vanillecreme auf die Vollholztische. Das Weinrepertoire spannt sich von der Ahr bis nach Baden. Vom Grossen Gewächs aus allen deutschen Tafelsilber-Lagen bis zum Deuxième Cru Classé aus Pauillac. Ausschankweine, Raritäten und das Spannendste der Alten und Neuen Welt inklusive.
www.tanteanna.de
Andreasstr. 2, 40213 Düsseldorf
Winelive
Man nehme zwei Ex-Fachberater von Mövenpick Weinland, einen Chefkoch aus Angola und einen kurkölnischen Lehnhof von 1373. Das Ganze garniere man mit einer 550 Positionen fassenden Weinkarte, die an 70 Plätzen auf Holzparkett eingesehen werden kann. Otmane Khairat und Joachim Fricke haben das Konzept einer Weinbar mit angrenzendem Speiseraum sensibel umgesetzt. Die Stärke liegt glasklar bei den flüssigen Offerten, die nichts an deutscher Winzerprominenz auslassen. Rhône, Bordeaux und Burgund sind mit Premiers Crus zu moderaten Preisen gelistet.
Dorfstraße 48, 40667 Meerbusch-Büderich
Riva Restaurant und Bar
Am ProWein-Montag ist hier zwar geschlossene Gesellschaft, dafür kann an den anderen Messetagen im Medienhafen bis zum Abwinken geschlemmt werden. Rund 150 Weine mit Schwerpunkt Italien treffen auf internationale Speisen: vom Luxus-Burger über Lachs-Sashimi bis zum Carpaccio vom US-Beef. Klassiker à la Meeresfrüchte-Risotto finden Italophile selbstredend auch in Michele Salamones kulinarischem Kleinod. Die Champagner-Auswahl platzt nicht aus den Nähten, reicht aber für einen prickelnden Auftakt ins Dolce Vita mitten im Hafen.
Zollhof 11, 40221 Düsseldorf
