Grillierte Mandeln mit geräuchertem Paprikapulver
Zutaten (für 4 Personen)
250 g ganze Mandeln | 1 EL Olivenöl | ½ TL Pimentón de la Vera (mild oder pikant) | ½ TL Salz
Zubereitung
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Mandeln auf ein Backblech geben und 6–8 Minuten rösten. Nach der Hälfte der Zeit durchrütteln und wenden.
Die gerösteten Mandeln in eine Schüssel schütten und mit Olivenöl, Paprikapulver und Salz vermischen
Warm oder lauwarm servieren.
Wein-Tipp: Conegliano Valdobbiadene
Prosecco Superiore DOCG Brut
In der Heimat des Prosecco Superiore geniesst man zum Apéro verschiedenes Fingerfood wie Salami oder Käse. Der trockene, frische Brut begleitet aber auch diese gegrillten Mandeln in perfekter Weise.
